تعد الجوافة من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الآسية وتتميز بأنها تمتلك غشاء لحمي يحيط بها من الخارج ويكون باللون الأخضر في مرحلة نموها الأولى ثم عندما تصل الثمرة للنضوج يتحول الغشاء للون الأصفر ويحيط الغشاء بـ لب الثمرة الذي يحتوى على عدد كبير من البذور. ومع ذلك يتميز مذاقها بأنه حلو سكري… Read More »
تعد السبانخ من الخضروات والنباتات الزهرية التي تنتمي إلى فصيلة الورقيات وتتميز بلونها الأخضر وتعد دول آسيا موطنها الأصلي ولكنها الأصلي تحظى على إنتشاراً كبيراً حول العالم ويبلغ أقصى طول لها عند نضوجها إلى 30 سم. ومع ذلك يمكن أكله نياً أو مطبوخاً ولكن تناوله نياً لا يعد مذاقاً جيداً لدي الكثير وتنتمي نبتة السبانخ… Read More »
يعد الجرجير من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الورقية ويتميز بألوان أزهاره الصفراء والبيضاء ويميزه أيضاً مذاقه الحار وصغر حجم أوراقه وملمسها اللين الذي يجعلها سهله الأكل والتحضير مع السلطات. ومع ذلك فهو نبات يعرف منذ قديم الأزل ولكنه وصل للعالم العربي مؤخراً أثناء الحكم الروماني بمصر وكانت مصر و دول البحر المتوسط هم… Read More »
يعد العنب من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الكرمية وقد عرف منذ قديم الأزل ويمكن استخدامه للأكل مباشرة أو صنع منه العصائر و المربى أو الخل والجيلي والزبيب ويتميز بأشكاله وأحجامه وألوانه المختلفة. ومع ذلك تتعدد ألوانه حيث الأخضر والأصفر والأحمر والأسود والوردي والبنفسجي وتتنوع نكهاته أيضاً حيث ذات المذاق الحلو منه أو… Read More »
يعد الموز من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الموزية وهو أحد أنواع النباتات الإستوائية ويعد موطنه الأصلي دول جنوب شرق أسيا ولكنه حالياً يحظى على انتشار واسع حول العالم ويختلف في الشكل والحجم فقط ولكنه يتميز بلونه المتوحد حيث اللون الأصفر. ومع ذلك معروف عنه بأنه غني بجميع العناصر الغذائية ويناسب جميع الأعمار… Read More »
يعد الشوفان أو الخرطال أو القرطمان من أنواع الحبوب والنباتات التي تنتمي للفصيلة النجيلية وعائلة القمح والشعير وتتعد فوائده واستخدامته حيث يمكن اعتباره وجبة أساسية للإنسان والحيوان مثل الأحصنة والدجاج. ومع ذلك يحتوي على كمية عالية جداً من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ويساعد في نقص الوزن وزيادة الوزن أيضاً على حسب طريقة طبخه ويساهم… Read More »
يعد البنجر أو الشمندر من الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة السرمقية يتميز بأوراقه التي تأخذ شكل القلب وتكون بلون الأخضر المائل إلى الأحمر ولكن الثمرة نفسها تتميز باللون الأحمر أو البنفسجي القاتم وتوجد منه بعض الأنواع النادرة التي تتميز باللون الأبيض أو الذهبي. ومع ذلك فهو معروف عنه بأنه أهم مصدر لإنتاج السكر حول… Read More »
يعد الفجل من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الورقيات ويتميز بأوراقه الخشنه قليلاً وجذوره التي تشبه ثمار البرقوق أو البصل الصغير ويمتاز بألوان جذوره حيث الأحمر والأسود والأبيض وتعد جذوره صالحة للأكل حيث يمكن طبخها أو أكلها نية مع أوراقه. ومع ذلك تتميز جذوره بطعمها اللاذع ويجب أن تقطف قبل أن تنضج نضوجاً كاملاً… Read More »
يعد الترمس من الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات ويعد الوطن العربي موطنه الأصلي ويعد وجبة غذائية مشهورة بمصر و دول البحر الأبيض المتوسط حيث يسجل أكثر تواجد له بتلك الدول ويوجد منه نوعان حيث الحلو والمر منه ولكن ذات المذاق المر طعمه ليس مقبولاً عند الكثير. ومع ذلك يمكن طهيه مع الأطعمة المختلفة… Read More »
يعد الحمص أو حمص الشام من الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات وينتشر في كل أنحاء العالم ولكنه لا ينمو إلا في شمال أفريقيا و دول الشام وبعض دول آسيا حيث الهند ويمكن أكله نياً أو مطبوخاً مع الأطعمة وحساءاً حاراً كما يتواجد في مصر حيث يعد طبقاً غذائياً مشهوراً بها. ومع ذلك تقوم… Read More »