يعد الخرشوف أو الأرضي الشوكي أو القرنون من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الشوكيات التي تضم التين الشوكي والصبار ومن الشائع عنه أنه نبات به أشواك مدبدبه تحيط زهرة بيضاء مقرمشة قابله للأكل حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية.
تعد إيطاليا موطنه الأصلي ولكن الآن يشكل إنتشاراً كبيراً حول العالم ويتميز بلونين حيث الأخضر والأرجواني منه ويمكن أكله نياً أو مسلوقاً أو مشوياً ولكن يجب إزالة الأشواك أولاً حيث أنها تؤذي بشدة إذا تم تناولها.
إقرأ أيضاً البرتقال وأهم فوائده وأضراره
فوائد الخرشوف.
للكبد.
- أثبتت الكثير من التجارب في أوروبا بأنه يعد علاجاً طبيعياً فعالاً في طرد السموم.
- ومع ذلك يقي الكبد من الفيروسات التي قد تصيبه مثل فيرس C.
للعضلات.
- يعتبر هو أغنى أنواع الخضروات بعنصر الحديد حيث يأتي هو بالمرتبة الأولى والباذنجان بالمرتبة الثانية.
- ومع ذلك فهو غني بالبروتين والكالسيوم والماغنسيوم فجميعهم يشتركوا في بناء وتشكيل العضلات.
علاج عسر الهضم.
- يعد بمثابة علاجاً طبيعياً لجميع مشاكل الجهاز الهضمي وأهم عسر الهضم.
- حيث أنه يزيد من البكتيريا النافعة بالمعدة ويقلل من البكتيريا الضاره.
- ومع ذلك فهو يعالج الإنتفاخ والتقلصات والغثيان والشعور بالإمتلاء.
للقلب.
- يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار وزيادة حركة الدورة الدموية.
- يزيد من قوة عضلات القلب وضبط مستوى ضخ الدم الطبيعي.
للتنحيف.
- يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي يزيد من فرص إنقاص الوزن.
- ومع ذلك فهو غير مشبع بالدهون وتوجد به نسبة قليلة من الدهون المفيدة.
إقرأ أيضاً الليمون وأهم فوائده وأضراره
أضرار الخرشوف.
ليس له أي أضرار صحية غير لبعض الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية ومنها :-
المصابون بإنسداد القناة الصفراوية.
- حيث أثبت أن تناوله يزيد من تدفق العصارة الصفراوية من المرارة.
- ومع ذلك من الممكن أن تضعف وظائف المرارة ويحدث خلل بوظائف المعدة أيضاً.
المصابون بحصوات الكلية.
- يزيد من تراكمات الأملاح لدي الأشخاص المصابون بالحصوات.
- ومع ذلك من المؤكد أن تزيد الحصوات بالكلى وزيادة الآلام عند التبول.
المصابون بحساسية النباتات.
- من المؤكد أن تزيد الحساسية لديهم عند تناول الخرشوف.
