الفراولة وأهم فوائدها وأضرارها

الفراولة وأهم فوائدها وأضرارها

تعد الفراولة أو الفريز أو توت الأرض نوع من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتدعى عند الغرب بفاكهة الرشاقة وهي من المحاصيل البستانية التي تنتج بكثره حول العالم ويتم تصديرها على هيئة عصير أو مجمدة أو طازجة كما هي. ومع ذلك يعد موطنها الأصلي دول أوروبا ثم انتقلت إلى الأمريكتين ثم دول آسيا وأفريقيا وتتميز بلونها الأحمر ...

أكمل القراءة »

التفاح وأهم فوائده وأضراره

التفاح وأهم فوائده وأضراره

يعد التفاح من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتعد دول آسيا هي موطنه الأصلي ولكنها تنتشر في جميع أنحاء العالم وتحتذى على نشاط تجاري واسع حول الدول حيث تقوم الكثير من المواطن بتهجينه حيث يختلف في الشكل واللون والحجم. ومع ذلك فهو من الفواكه الغنية بمضدات الأكسدة والألياف الغذائية وبالتالي تحتوي على سعرات حرارية قليلة مما يجعلها ...

أكمل القراءة »

المشمش وأهم فوائده وأضراره

المشمش وأهم فوائده وأضراره

يعد المشمش من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتمثل انتشاراً كبيراً حول العالم ولكن يرجع موطنها الأصلي إلى الصين واليابان وتتميز ثمرة المشمش بلونها الأصفر وحجمها الذان يتشابهان كثيراً مع صفار بيض الدجاج وتمتاز أشجاره بأنها متوسطة الحجم تتراوح أشجارها من 2 إلى 6 أمتار. ومع ذلك تتميز بأنها ذات نسيج لحمي ومذاق سكري ومغطاه بقشرة خفيفة ...

أكمل القراءة »

البرقوق وأهم فوائده وأضراره

البرقوق وأهم فوائده وأضراره

يعد البرقوق من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية ويمثل انتشاراً كبيراً في جميع أنحاء العالم ويتميز بمذاقه السكري والحامض وينتمي لنفس عائلة الخوخ والمشمش حيث يحتوي على نواة صغيرة بداخله ولكنه ليس بملمس مشعر ويتميز بلونه الأحمر القاتم و القرمزي و البنفسيجي والأسود. ومع ذلك ينمو في المناطق المعتدلة حيث دول أسيا وأوروبا والأمريكيتين و دول البحر ...

أكمل القراءة »

البطيخ وأهم فوائده وأضراره

البطيخ وأهم فوائده وأضراره

يعد البطيخ أو الرقي أو الدلاح أو الحبحب أو الجح أو الجبس أو القرع الأخضر نوع من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القرعية وهو نبات لا ينمو إلا في فصل الصيف وبنضج على شكل كروي أو اسطواني وتتميز من الخارج باللون الأخضر الفاتح أو الغامق أو مزيج بين اللونين. ومع ذلك يظهر اللب من الداخل باللون الأحمر ذات ...

أكمل القراءة »

الشمر وأهم فوائده وأضراره

الشمر وأهم فوائده وأضراره

يعد الشمر أو البسباس من أنواع الأعشاب والنباتات العطرية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية ويتميز بأوراقه التي تشبه الريشة وقد يصل طول سيقانه إلى مترين ولكن يعيبه بأنه نيات قصير الأجل أي يذبل في وقت قصير ويعد موطنه الأصلي دول أوروبا و دول البحر المتوسط. ومع ذلك يتميز برائحته الفواحة ومذاقه اللذيذ الذي يطيب طعم الطعام ويدخل من ضمن أهم ...

أكمل القراءة »

اليانسون وأهم فوائده وأضراره

اليانسون وأهم فوائده وأضراره

يعد اليانسون أو الينسون أو الحبة الحلوة من أنواع الأعشاب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية ويتم استخدامه منذ قديم الأزل في الطهي والتدخلات الطبية ويمكن تناول بذوره ذات المذاق العطري اللذيذ أو غليانه وشربه فهو يعد من أشهر أنواع المشروبات الساخنة في العالم. ومع ذلك يحتوي على فوائد طبية كثيرة ويدخل في صناعة العطور أيضاً ويتم قطفه حين يتغير ...

أكمل القراءة »

الكمون وأهم فوائده وأضراره

الكمون وأهم فوائده وأضراره

يعد الكمون أو السنوت من أنواع الأعشاب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية وينمو في دول آسيا والشرق الأوسط و دول البحر المتوسط ويتميز بأنه نبات كثير التفرع حيث يصل طول النبته إلى 30 سم وتكون أزهاره باللون الأبيض أو الوردي. ومع ذلك تتعدد استخدماته حيث يمكن غليانه وشربه أو طحنه وطهيه مع الأطعمة واعتباره جزءاً من التوابل المهمة التي ...

أكمل القراءة »

الكزبرة وأهم فوائدها وأضرارها

الكزبرة وأهم فوائدها وأضرارها

تعد الكزبرة أو الكسبرة أو القزبر أو القسبر من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية والتي تتبع عائلة الورقيات ويسجل استخداماً كبيراً في دول أمريكا الشمالية والجنوبية والمناطق الإستوائية حيث يمكن تناول الكزبرة الخضراء نيئة أو مطبوخة مع الطعام. ومع ذلك توجد الكزبرة المجففة أو الناشفة وهي عبارة عن بذور الكزبرة الخضراء حيث يتم طحنها وإضافتها للطعام أو ...

أكمل القراءة »

الكرفس وأهم فوائده وأضراره وطرق تحضيره عصيراً

الكرفس وأهم فوائده وأضراره وطرق تحضيره عصيراً

يعد الكرفس من الخضروات والنباتات الورقية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية ويتميز بأنه تؤكل سيقانه وأوراقه نيئة أو مطبوخه ويعتبر عنصر أساسي في السلطات ويتشابه كثيراً مع شكل البقدونس ويمكن أن يكون بديلاً له ولكن يختلفان في الخواص والطعم. ومع ذلك يمكن تناوله كوجبة يومية خفيفة حيث أنه غني بالفيتامينات وبالتالي أحياناً يتم تجفيفه واستخدامه كعلاج أو استخلاص الزيت منه ...

أكمل القراءة »