يعد العصفر أو الجرجوم من أنواع الأعشاب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجمية ويعد موطنه الأصلي دول الشرق الأوسط ولكنه اليوم يحظى بإنتشاراً واسعاً في جميع أنحاء العالم حيث يزرع في دول أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية ويبلغ أقصى إرتفاع لها 150 سم. ومع ذلك أيضاً تتميز بشكل أوراقها اللامع البيضاوي ذات اللونين حيث الأصفر والأحمر… Read More »
يعد الكركم أو الخرقوم أو الهرد أو الورص أو أصابع صفر أو الجذمور الأصفر أو العقيد الهندي أو الورس أو الزعفران الهندي من الأعشاب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية ويعد موطنه الأصلي دولة الهند وينمو أثناء هطول الأمطار الغريزة ويتميز عند نضوجه باللون الأصفر المسمر. ومع ذلك من الشائع عنه بأنه أشهر التوابل التي… Read More »
يعد الكركديه أو العناب من أنواع الأعشاب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخبازية ويعد موطنه الأصلي وسط أفريقيا حيث أنه ينمو في المناطق الإستوائية الحارة والمناطق المعتدلة وينتشر تواجده في مصر حيث يعتبر واحداً من أهم المشروبات هناك. يصل إرتفاع النبات إلى 150 سم وهو من النباتات التي يتم قطفها قبل أن تكتمل النمو حيث… Read More »
يعد الزعفران أو الحص من أنواع الأعشاب والنباتات المعمرة التي تظل محتفظه بصلاحيتها لفترة طويلة ويتميز باللون الأحمر وبألوان أزهاره البنفسجية والزرقاء ويعد موطنه الأصلي قارتين آسيا وأوروبا ولكنه اليوم يحظى بإنتشاراً واسعاً حول العالم. ومع ذلك يعد هو أغلى الأعشاب ثمناً نظراً لمشاكل حصاده التي يجب أن تتم يدوياً بدون آلات لأن قطفه يكون… Read More »
يعد الزنجبيل أو الجنزبيل من أنواع الأعشاب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية وهو من النباتات التي تنمو في المناطق الحارة ويتميز برائحته النفاذه لإحتوائه على زيت طيار وأيضاً يميزه لونان حيث البني أو الأبيض المائل للأصفر ويمتاز بأزهاره الصفراء ولا يمكن استخراج الزنجبيل من التربة إلا بعد أن تذبل أوراقه. ويعد موطنه الأصلي دول… Read More »
تعد القرفة من أنواع الأشجار التي تنتمي إلى الفصيلة السمروبياتيه تنمو في المناطق الإستوائية وهي عبارة عن لحاء شجرة عملاقة يتراوح طولها من 10 إلى 35 متراً ويعد موطنها الأصلي دولة سريلانكا ولكن مؤخراً بدأ تواجدها في دول قارة آسيا وأمريكا الجنوبية وبعض الدول الأفريقية. وتتميز أشجارها بأنها دائمة الخضرة وذات أزهار صفراء صغيرة وثمارها… Read More »
يعد الثوم من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية ويحظى بإنتشاراً كبيراً حول العالم حيث ينمو في جميع أنواع الدول ويتميز بأن الثمرة منه تملك ساقاً ليناً قليلاً محاطاً بالفصوص ويظهر في مؤخرتها جذوراً ليفية. ومع ذلك يتميز برائحته النفاذة القوية ويعد من النباتات التي تتكاثر خضرياً أي كل فص منه من الممكن… Read More »
يعد البصل من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النرجسية ويتميز بلونين حيت الأحمر القاتم والأبيض والأصفر المائل للبرتقالي قليلاً ومن أهم خواصه بأن يمتلك رائحة نفاذه مميزة قادرة على سيلان العين والأنف نظراً لإحتوائه على كمية كبيرة جداً من المواد الكبريتية. ومع ذلك يمتاز بجذوره الليفية وأغصانه الخضرية اللينة التي يمكن تناولها أيضاً… Read More »
يعد الخس من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجمية وعائلة الورقيات ويعتبر من أشهر النباتات الورقية حيث يحظى بإنتشار كبير حول العالم فهو تقريباً ينمو في جميع دول العالم ويتميز برأسه التي يتصل بها الفروع الورقية اللينة. ومع ذلك يتميز بألوانه الجميلة حيث يوجد منه الأخضر والأحمر والأبيض والقرمزي والبنفسجي وأيضاً يمتاز بتعدد… Read More »
يعد الكرنب أو الملفوف من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية ويتميز بأنه عبارة عن ساق خضري قوي محاط ومغلف بالأوراق وتندرج الأوراق من القوية الخشنة ذات اللون القاتم حتى تصل إلى الساق فتكون الأوراق صغيرة وناعمة وذات لوناً فاتحاً. ومع ذلك يعد موطنه الأصلي دول شمال أفريقيا و دول آسيا و دول… Read More »