التصنيف: النباتات والاشجار

تعد الفاصوليا أو الفاصولياء من البذور والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات وتعتبر هي أشهر البذور الغذائية لدي الغرب وتتميز بألوانها الأخضر والأصفر والأرجواني ولكن الشائع منها الأبيض والأحمر.

تعتبر أكثر إنتشاراً في الأمريكتين أكثر من أي مكاناً آخر ومن أهم مصادر الغذاء لديهم ويمكن تناولها تناولها مسلوقة أو مسلوقة مضافاً إليها الصلصة والتوابل كما هو شائع عند العرب.

إقرأ أيضاً الخرشوف وأهم فوائده وأضراره

فوائد الفاصوليا.

الحالة المزاجية.

• تزيد من هرمون السعادة بالمخ وبالتالي تعدل وتعزز من الحالة المزاجية وتزيد النشاط.

تحافظ على مستوى السكر في الدم.

• تحتوي على نسبة منخفضة من الغلايسيمي الذي يخفض من مستوى السكر لو كان مرتفعاً.
• ومع ذلك يضبط مستوى السكر في الدم في حالة إن كان منخفضاً أيضاً.

غنية بالبروتينات.

• تعد بديلاً للحوم لدي الأشخاص النباتيين ويساعد البروتين بها في تعزيز صحة العظام.
• ومع ذلك فهي مفيدة جداً للعضلات وخاصة لدي الرياضيين.

غنية بمضادات الأكسدة.

• تقي من الكثير من الأمراض وخاصة أمراض السرطان والسكر والقلب.
• ومع ذلك فهي تقوم بتنقية الدم من ثاني أكسيد الكربون الزائد به.
• وهذا سبب كافي للتعزيز من صحة القلب وتحسين قدرات المخ والأعصاب.
• وبالتالي فهي تحافظ على صحة العيون وتساعد في ترطيب الجلد وتعزز من سلامته.
• ومع ذلك تحافظ على صحة الجلد وتحميه من الأمراض وأعراض الشيخوخة التي من الممكن أن تظهر عليه.

تنظيف الجسم.

• تحتوي على مجموعة كبيرة من الإنزيمات التي تخلص الجسم من السموم.
• ومع ذلك فهي تعزز من صحة الكبد وتجعله قادراً على دفع السموم للمثانة والأمعاء الغليظة.

غنية بالماغنسيوم.

• تحتوي على نسبة عالية من الماغنسيوم الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمه لإستكمال النشاطات الحيوية.
• ومع ذلك يفيد أيضاً في توفير للجسم نوم هادئ منتظم يحافظ على راحته.
• يساعد في علاج حالات الإحتقان وإلتهابات اللوز والحنجرة.
• ومع ذلك الوقاية من هشاشة العظام والتشنجات العضلية ونوبات القلب.

إقرأ أيضاً الملوخية وأهم فوائدها وأضرارها

فقدان الوزن.

• تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع.
• ومع ذلك فهذا سبب لقدرتها على إنقاص الوزن حيث إنها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

اضرار الفاصوليا

• تحتوى على بروتين الليكتين وهو بروتين سام ولكن تزول سميته اذا تم نقع الفاصوليا فى المياه او غليها لمدة 10 دقائق
• من اضرار الفاصوليا خفض نسبة السكر فى الدم
• من الاعراض النادرة للفاصوليا البيضاء الاصابة بالصداع النصفى بعد تناول الفاصوليا
• الحساسية لدى الاشخاص الذين لديهم حساسية من البقوليات
• التقليل من قدرة الجسم على امتصاص بعض المعادن اذا تم اكلها بدون تسويتها ولكن يمكن تفادى ذلك اذا تم نقعها وغليها لمدة 10 دقائق والمعادن والعناصر الغذائية التى تقلل الفاصوليا من امكانية الجسم على امتصاصها هى الحديد والزنك والبروتينات والكربوهيدرات
• من اضرار الفاصوليا البيضاء التى تهم الكثير لمعرفتها هى انها تسبب فى مضاعفة اعراض القولون العصبى لاحتوائها على الياف غير قابلة للذوبان فى الماء والتى قد تسبب فى زيادة الغازات وحدوث اسهال

يعد القرنبيط من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية وتتميز بأنها من النباتات التي تنمو خلال موسمين ولديها قدرة عالية على تحمل درجات الحرارة المنخفضة حيث تنمو في المناطق المعتدله والقطبية أيضاً.

ويتميز برأسه البيضاء ويوجد منه ألوان آخرى حيث الأصفر والأرجواني ولكن الشائع منه ذات الرأس البيضاء ويعتبر من الخضروات القابلة للأكل بكل أجزائها من سيقانها وأوراقها ورأسها وأيضاً غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

إقرأ أيضاً القلقاس وأهم فوائده وأضراره

فوائد القرنبيط .

التقليل من خطر الإصابة بسرطان المثانة.

• نظراً لما تحتويه من مركبات مثل الايزوثيوسينات التي تقي من أمراض السرطان.
• ومع ذلك أجريت بعض التجارب في أمريكا على أشخاص مصابون بسرطان المثانة.
• وبالتالي كانت النتيجة أن هناك تحسن في حالتهم المرضيه وتخفيف آلام المرض تدريجياً.
• وهذا جعل الطب اليوم يقوم بدراسة مركباته واستخلاص منه العناصر المعالجه له.

التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

• أجريت بعض التجارب على نساء مصابون بسرطان الثدي.
• ومع ذلك كانت النتيجة ذات تفاؤل كبير حيث بدأت حالتهم المرضيه في الإستقرار تدريجياً.
• وهذا لأنها تحتوي على مركبات الكاربينول التي تساهم في تعزيز هرمون الإستروجين بالجسم.
• ومع ذلك هذا يقي من سرطان الثدي ويحسن من حالتهم الصحية أثناء عملية الطمث.

التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

• أجريت بعض التجارب في جامعة هارفرد لبعض مرضى سرطان الرئة.
• ومع ذلك كانت التجارب ناجحة حيث أثبتت فعالية كبيرة في تحسين حالات مرضى السرطان.
• ولكن التجارب كانت واضحة على النساء أكثر من الرجال.

التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

• أجريت بعض التجارب على بعض الرجال المصابون بسرطان البروستاتا.
• ومع ذلك كانت التجربة ناجحه على بعضهم وليس جميعهم فكانت تخفف من أعراض المرض تدريجياً.
• ولكن الكثير من الرجال لم تنجح التجربة عليهم وظل المرض بهم بدون تحسن.

إقرأ أيضاً الخرشوف وأهم فوائده وأضراره

يعزز من الصحة الذهنية.

• يحتوي على نسبة عالية من مركبات الكولين التي تزيد من صحة المخ والدماغ ككل.
• ومع ذلك فهو يساعد في نوم هادئ سليم وينشط الذاكرة ويساعد في تعزيز صحة النقلات العصبية.
• يساعد في إمتصاص الدهون والتخفيف من الإلتهابات الجسديه وتحسين حالة العضلات.

اضرار القرنبيط

• احد اضرار القرنبيط هو الانتفاخ عند تناول كمية كبيرة من القرنبيط لانه يحتوى على نسبة عالية من الالياف لذلك ننصح بعدم الاكثار من تناول الاطعمة التى تحتوى على الياف كثيرة
• يمكنه ان يحدث تجلط فى الدم يحتوى القرنبيط على فيتامين K وهذا الفيتامين يساعد على تجلط الدم وهذا يحدث للاشخاص الذين يأخذون ادوية سيولة الدم ويأكلون طعام يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين K وايضا يجب ان ينتبه اى شخص يتعاطى ادوية مثل الكومادين أو الوارفاري من تناول اطعمه تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين K .

تعد البازلاء أو الجلبانة أو البسلة من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات وتعتبر من أكثر الحبوب الشائعة والمنتشرة حول العالم وتكون على هيئة بذور صغيرة كروية الشكل بداخل قرون محموله في شجيرات صغيرة.

ومن المعروف عنها بأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات فهي من النباتات النشوية وتتعدد ألوانها من حيث الأخضر والأصفر والأرجواني والأسود ولكن تأتي الخضراء منها في المرتبة الأولى حيث هي الأكثر شيوعاً وإنتاجاً وإسهلاكاً حول العالم.

إقرأ أيضاً الملوخية وأهم فوائدها وأضرارها

فوائد البازلاء.

الجهاز الهضمي.

• تتميز بأنها غنية بالألياف الغذائية المفيدة للجسم.
• ومع ذلك تساعد في تنشيط البكتيريا المفيدة بالمعدة.
• وهكذا تعزز من الحركات المنتظمة للأمعاء حيث تسهل عملية الهضم والإخراج.

الجهاز المناعي.

• تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعزز من المناعة بالجسم.
• ومع ذلك تحتوي على نسبة مناسبة من فيتامين ج الذي ينشط ويزيد كرات الدم البيضاء.
• وهذا سبب كافي لقدرتها الكبيرة في القضاء على الأمراض والوقاية من الفيروسات.

الدم.

• من المعروف عنها بأنها غنية بالحديد الذي يقي ويعالج فقر الدم.
• ومع ذلك غنية بالألياف التي تزيد من نسبة الأكسجين في الدم وخفض ثاني أكسيد الكربون.

البروتينات.

• تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعزز من صحة العظام وتحافظ على صحتها.
• ومع ذلك تساعد في بناء العضلات ومفيدة جداً للرياضيين الذين يتناولون النباتات أكثر من اللحوم.
• وبالتالي تبطئ من عملية الهضم لكي يستفيد الجسم من كل عنصر موجود بالمعدة قبل أن يتم التخلص منه.

مستوى السكر في الدم.

• تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم سواء كان مرتفعاً أو منخفضاً.
• تعزز من نشاط خلايا البنكرياس وتساعد في إفراز الأنسولين الطبيعي بمعدلات طبيعية.
• ومع ذلك فهي مفيدة لمرضى السكر.

إقرأ أيضاً البامية وأهم فوائدها وأضرارها

الوقاية من السرطان.

• تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة أي تخفض من نسبة ثاني أكسيد الكربون بالخلايا.
• ومع ذلك أثبتت الكثير من الأبحاث قدرتها الهائلة في الوقاية من أمراض السرطان وخاصة سرطان المعدة والقاولون.
• تحتوي على فيتامين ك الذي يقي من سرطان البروستاتا لدي الرجال.

أضرار البازلاء

• تحتوى البازلاء على حمض الفايتيك والذى بدورة قد يعيق امتصاص الجسم لبعض المعادن التى يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد
• تحتوى ايضا البازلاء على اللكتينات وهى ايضا تعيق عملية امتصاص بعض العناصر الغذائية  وايضا تسبب الانتفاخ والغازات

ويمكن تجنب اضرار البازلاء بعدم تناولها نيئة وتناول البازلاء بنسبة معتدلة .

تعد الملوخية من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الورقية وتتميز بلونها الأخضر القاتم وسيقانها التي يتراوح طولها من 2 إلى 4 متر ويمكن تناول أوراقها نية وإضافتها إلى السلطات إذا كانت صغيرة الحجم وسهلة الأكل.

ومن الشائع عنها بأنها أشهر الأطباق الشعبية التي توجد في مصر ثم تأتي باقي الدول العربية والأفريقية وتنمو بكثرة في الدول الأستوائية والقريبة من خط الإستواء وهي تعتبر من النياتات ذات مدة صلاحية كبيرة حيث يمكن فرمها وتقطيعها ومن ثم تخزينها لفترات كبيرة دون أن تفسد.

إقرأ أيضاً الفلفل الحار وأهم فوائده وأضراره

فوائد الملوخية.

تساعد على مكافحة البكتيريا والفطريات.

• أثبتت الكثير من الدراسات بأنها قادرة على التخلص من البكتيريا الضارة بالجسم.
• حيث تطهر المعدة والكبد والقاولون من البكتيريا والفطريات التي تصيبهم.
• ومع ذلك تعالج التعفن الذي قد يحدث بالمعدة ويتسبب في القئ.

تقلل إرتفاع مستوى السكر في الدم.

• نظراً للألياف الغذائية بها التي تتمتع بسرعة كبيرة في الذوبان.
• فهي تقلل من إمتصاص الجلوكوز في الجسم.
• ومع ذلك تقلل من إرتقاع السكر في الدم وتقي من غيبوبات السكر.

تقلل مستوى الكوليسترول بالكبد.

• حيث من الشائع عنها بأنها تعزز من وظائف الكبد والمرارة وتزيد من إفرازات العصارة الصفراوية.

تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

• تحتوي أليافها على مضادات الأكسدة التي تقضي على الخلايا السرطانية.
• تقلل من خطر الإلتهابات التي تصيبه وتعزز من وظائفه حيث تخزين السموم وطردها.

تساعد في تخفيف الإلتهابات والحمى.

• حيث أثبتت التجارب بأنها تساعد في علاج درجات الحرارة المرتفعة.
• ومع ذلك تعد من أهم الخضروات التي تقي من نزلات البرد والإنفلوانزا.

تقلل من خطر الإصابة بالسمنة.

• نظراً لأنها لا تحتوي على الدهون وتساعد في هضم الطعام بالمعدة.
• ومع ذلك فهي تعالج عسر الهضم وبالتالي تقل نسبة الدهون بالجسم.

إقرأ أيضاً الباذنجان وأهم فوائده وأضراره

رفع قدرة الجهاز المناعي بالجسم.

• نظراً لما تحتويه من فيتامين ج الذي يتدخل في تعزيز وظائف الجهاز المناعي.
• ومع ذلك تجعل الجسم قادراً على مكافحة الأمراض والعدوى التي تنتقل له.

أضرار الملوخية.

ليس لها أي أضرار نهائياً ولا تتسبب في أي مشاكل جسدية ولكن في حالات الإفراط في تناولها فمن الممكن أن يشعر الإنسان بالإمتلاء والكسل قليلاً.

تعد البامية من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الحولية وهي من النباتات التي تنمو في درجات حرارة معينة حيث تزهر في الجو الدافي أو الحار ومن الممكن المعتدل أيضاً وتعد بمثابة نبات زينة في كثير من الدول الأوروبية التي تعتمد في غذائها عليها.

ولكن من الشائع عنها عند العرب ودول أفريقيا وبعض دول أسيا بأنها وجبة غذائيه غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ويمكن تناولها مسلوقة أو مقلية أو نية ولكنها لن تكون لذيذة نظراً لمذاقها الخضري ومن المعروف في طبخها أن يتم سلقها وإضافة إليها الصلصة.

إقرأ أيضاً البطاطا وأهم فوائدها

فوائد البامية.

• أثبتت الكثير من التجارب بأنها تساهم في حماية الجسم من تكون الخلايا السرطانية.
• ومع ذلك تحد من إنتشارها بالجسم إذا كانت متواجده بالفعل.
• وتدخل من ضمن الجرعات العلاجية لسرطان الثدي لدي النساء.
• وأثبتت الدراسات بأنها تقلل من البكتيريا الضاره بالمعدة وتمنع إلتصاق أي ميكروبات بجدارها.
• ومع ذلك تقي من السكتات الدماغية المفاجئة وتساعد في تقليل التوتر وتعزز من وظائف المخ.
• لها دوراً فعالاً في تعزيز وظائف البنكرياس وتنشيط خلايا فرز الأنسولين به.
• تساعد على خفض مستوى السكر في الدم ومع ذلك فهي مفيدة لمرضى السكر خاصة.
• تقي من النزلات المعوية وتقلصات المعدة وتطهر الجسم من السموم.

الفيتامينات.

• تعتبر مصدراً مهماً للفيتامينات التي يحتاجها الجسم وخاصة فيتامين ج.
• ومع ذلك يعتبر فيتامين ج هو الأساس لتعزيز المناعة وزيادة كرات الدم البيضاء لمكافحة الأمراض.
• وأيضاً غنية بفيتامين أ الذي يعزز من المناعة للوقاية ومكافحة نزلات البرد وتعزيز صحة الجلد.
• ومع ذلك يتوفر بها فيتامين هـ المفيد لصحة البشرة الذي يعزز نضارتها والقضاء على مشاكلها.
• وفيتامين ب وفيتامين ك ويساهمان في تعزيز وظائف الدم وبناء العظام والحفاظ على صحة الجنين داخل الرحم.

أضرار البامية.

تتسبب في بعض المشاكل الصحية عند الإفراط في تناولها ومنها :-

إقرأ أيضاً الجزر وأهم فوائده وأضراره

حصوات الكلى.

• من الممكن أن تتسبب في تكون حصوات بالكلية وخاصة عند كبار السن.
• ومع ذلك قد تتسبب في فشل وظائف الكلية ولكن هذا نادراً جداً.

الجهاز الهضمي.

• التقلصات والإنتفاخات وخروج الغازات.

المفاصل.

• تحتوي على مادة السولانين التي تتسبب في آلام المفاصل والعظام أحياناً.

يعد القلقاس أو آذان الفيل من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الجذرية ويعتبر أحد أنواع الدرنات الصالحة للأكل ويتميز بلونه الأحمر القاتم المائل للبني ويمكن أكل أوراقه أيضاً وطبخها مثل السبانخ.

ومن الشائع عن طبخ القلقاس بأنه يطبخ كحساء مضافاً إليه نبتة الخضره ولكن تقوم دول شرق أسيا بقليه وتقطيعه إلى مربعات مسلوقه مضافاً إليه التوابل وأحياناً يقومون بتناوله نياً فهو غني بالعناصر الغذائيه المفيدة.

إقرأ أيضاً الجزر وأهم فوائده وأضراره

فوائد القلقاس.

الجهاز الهضمي.

• يزيد من البكتيريا النافعة بالمعدة ويساعد في عمليات الهضم للأطعمة البروتينية.
• يمتص البكتيريا الضاره بالقاولون ويساعد في تعزيز دورة الأمعاء المنتظمة.

الوزن الزائد.

• نظراً لما يحتويه من ألياف غذائيه فإنه يزيد من درجة الشبع لفترات طويلة.
• ومع ذلك فهو يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون فهو يساعد على فقدان الوزن.

جهاز المناعة.

• نظراً لما يحتاجه من درجة عالية من فيتامين ج فهو يزيد من قوة الجهاز المناعي.
• ومع ذلك يعزز من كرات الدم البيضا وزيادة أعدادها لتكون قادرة على مكافحة الأمراض.

مرض السكر.

• يحتوي على نسبة عالية من الأنسولين الطبيعي الذي يحتاجه الجسم.
• ومع ذلك يتدخل في تنشيط وتعزيز خلايا البنكرياس ويساهم في ضبط مستوى السكر في الدم.

القلب.

• يحتوي القلقاس على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم الذي يزيد من صحة القلب.
• حيث يزيد من قوة الشرايين ويعزز الدورة الدموية ويزيد حركاتها بجميع أجزاء الجسم.
• ويساهم بدرجة كبيرة في علاج فقر الدم ومشاكل سوء التغذية.

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان.

• يزيد من نشاط مضادات الأكسدة وبالتالي يتخلص من ثاني أكسيد الكربون الزائد في الدم.
• يعزز من نشاط الخلايا ككل ويحافظ عليها من الضمور ويزيد من فيتامين أ و فيتامين ج.

إقرأ أيضاً الكوسة وأهم فوائدها وأضرارها

العيون.

• غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز من صحة العين والرؤية والنظر.
• يقلل من أعراض الشيخوخة التي تظهر على العين عند الشباب وكبار السن.

أضرار القلقاس.

ليس له أي أضرار مطلقاً إلا في حالة الإفراط في تناوله فيسبب الشعور بالغثيان والقئ وأحياناً يتسبب في الأرق.

 

يعد الخرشوف أو الأرضي الشوكي أو القرنون من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الشوكيات التي تضم التين الشوكي والصبار ومن الشائع عنه أنه نبات به أشواك مدبدبه تحيط زهرة بيضاء مقرمشة قابله للأكل حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية.

تعد إيطاليا موطنه الأصلي ولكن الآن يشكل إنتشاراً كبيراً حول العالم ويتميز بلونين حيث الأخضر والأرجواني منه ويمكن أكله نياً أو مسلوقاً أو مشوياً ولكن يجب إزالة الأشواك أولاً حيث أنها تؤذي بشدة إذا تم تناولها.

إقرأ أيضاً البرتقال وأهم فوائده وأضراره

فوائد الخرشوف.

للكبد.

• أثبتت الكثير من التجارب في أوروبا بأنه يعد علاجاً طبيعياً فعالاً في طرد السموم.
• ومع ذلك يقي الكبد من الفيروسات التي قد تصيبه مثل فيرس C.

للعضلات.

• يعتبر هو أغنى أنواع الخضروات بعنصر الحديد حيث يأتي هو بالمرتبة الأولى والباذنجان بالمرتبة الثانية.
• ومع ذلك فهو غني بالبروتين والكالسيوم والماغنسيوم فجميعهم يشتركوا في بناء وتشكيل العضلات.

علاج عسر الهضم.

• يعد بمثابة علاجاً طبيعياً لجميع مشاكل الجهاز الهضمي وأهم عسر الهضم.
• حيث أنه يزيد من البكتيريا النافعة بالمعدة ويقلل من البكتيريا الضاره.
• ومع ذلك فهو يعالج الإنتفاخ والتقلصات والغثيان والشعور بالإمتلاء.

للقلب.

• يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار وزيادة حركة الدورة الدموية.
• يزيد من قوة عضلات القلب وضبط مستوى ضخ الدم الطبيعي.

للتنحيف.

• يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي يزيد من فرص إنقاص الوزن.
• ومع ذلك فهو غير مشبع بالدهون وتوجد به نسبة قليلة من الدهون المفيدة.

إقرأ أيضاً الليمون وأهم فوائده وأضراره

أضرار الخرشوف.

ليس له أي أضرار صحية غير لبعض الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية ومنها :-

المصابون بإنسداد القناة الصفراوية.

• حيث أثبت أن تناوله يزيد من تدفق العصارة الصفراوية من المرارة.
• ومع ذلك من الممكن أن تضعف وظائف المرارة ويحدث خلل بوظائف المعدة أيضاً.

المصابون بحصوات الكلية.

• يزيد من تراكمات الأملاح لدي الأشخاص المصابون بالحصوات.
• ومع ذلك من المؤكد أن تزيد الحصوات بالكلى وزيادة الآلام عند التبول.

المصابون بحساسية النباتات.

• من المؤكد أن تزيد الحساسية لديهم عند تناول الخرشوف.

يعد البرتقال من الفاكهة والنباتات المنتشرة في جميع دول العالم حيث تتم زراعته في أي نوع تربة وينضج في فصل الشتاء وينتمي إلى فصيلة الحمضيات ومنه مايسمى أبو سرة الذي يتميز بمذاقه الحمضي أو السكري ذات المذاق المسكر.

يعتبر أكثر الفواكه تدخلاً في الصناعات الطبية والعمليات التجارية حول العالم حيث يتم تصنيعه ليصبح عصيراً معلباً أو استخلاص عناصره ومذاقه ليتدخل في الصناعات الغذائيه مثل الكعكات والأطعمة السكرية.

إقرأ أيضاً البطاطا وأهم فوائدها

فوائد البرتقال.

خفض مستوى الكوليسترول الضار.

• أثبتت الكثير من الدراسات والتجارب التي تمت في أمريكا في عالم 2013.
• بأن شربه عصيراً على المدى الطويل يخفض مستوى الكوليسترول بالدم.

ضغط الدم.

• مفيد جداً لمرضى الضغط المرتفع حيث يساعد في خفض مستوى ضغط الدم.

المخ.

• يساهم في تجديد خلايا المخ وتنشيط الدورة الدموية به وحماية الشرايين من التصلب.
• ومع ذلك يقي من السكتات الدماغيه وتكون الخلايا المسرطنه به.

فيتامين C.

• يعد أكثر الفواكه الغنية بفيتامين C الذي يساهم في علاج الإنفلوانزا وتعزيز المناعة.

فيتامين ج.

• غني بفيتامين ج الذي يعالج ضعف المناعة ومع ذلك له دور فعال في مكافحة الأمراض.

الرئه.

• أثبتت الكثير من التجارب بأنه يعزز من وظائف الرئه وتنقيتها من السموم.
• ومفيد جداً لمرضى الربو حيث يقلل من أعراضه ويعد بمثابة مسكن طبيعي له.

التخلص من حصوات الكلى.

• أثبتت جميع الدراسات بجامعات الولايات المتحدة بأن تناول كوباً من عصير البرتقال يومياً.
• يفيد في التخلص من حصوات الكلى التي تبدأ في التكون وتحسين وظائف الكليتين.

إقرأ أيضاً الفلفل الحار وأهم فوائده وأضراره

أضرار البرتقال.

ليس له أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثرة فيسبب الكثير من المشاكل المضره بالجسم مثل:-

• الإصابة بالإسهال المزمن وفقدان كمية كبيرة من السوائل بالجسم.
• إلتهاب الشفتين والأسنان واللسان والحلق.
• ومع ذلك إلتهاب الجلد والإحمرار والحكة والإنتفاخ وظهور البثور به.
• جفاف البشرة وتقشرها والشعور بألم في المعدة ومن الممكن الإصابة بالقرحة.
• ومع ذلك الغثيان والتقيؤ والسعال والعطس والصفير أثناء التنفس والنوم.
• وفي بعض الحالات النادرة جداً الإصابة بصعوبة التنفس والإرتباك والتوتر.
• ومع ذلك فقدان الوعي وإنخفاض ضغط الدم وضعف نبضات القلب.

يعد الليمون من الفاكهة والنباتات الشائعة في جميع دول العالم ويحتل المركز الثالث في أهم أنواع الفاكهة الحمضية بعد البرتقال واليوسفي وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان.

ومع ذلك عندما يتناول عصيراً يعد بمثابة مشروب طاقة طبيعي يجعل الإنسان قادراً على استكمال اليوم بكامل النشاط والحيوية فإعتباره جزءاً أساسياً من وجبة الفطار فهذا يكون صحياً بدرجة كبيرة.

إقرأ أيضاً الخيار وأهم فوائده

فوائد الليمون.

للكلية.

• يساعد في تفتيت الحصوات الموجودة بها.
• يحسن من وظائفها وتجديد خلاياها ومع ذلك يقي من الفشل الكلوي.
• يتخلص من السموم المتجمعه بها وخاصة اليوريا.

للجهاز التنفسي.

• يحافظ على الرئه من خطر السرطان ويتخلص من النيكوتين والقطران المتجمع بها وخاصة لدي المدخنين.
• يحسن من وظائفها وتقوية الأعصاب الموجودة بها وتفتح الشرايين وعدم تصلبها.

للجلد والبشرة.

• يعزز من وظائف الجلد ويعتبر هذا من أهم فوائده حيث يقي من سرطان الجلد.
• يساعد في تخفيف الإلتهابات والطفح الجلدي والأمراض المعديه التي تصيبه.
• ومع ذلك يحسن من وظائف بصيلات الشعر وضيق المسام وتفتحها الزائد.
• يعالج الإسمرار الناتج عن أشعة الشمس الضارة ويعيد للبشرة نضارتها من جديد.
• ومع ذلك أيضاً يعالج الهالات السوداء أسفل العين وحماية البشرة من أعراض الشيخوخة المبكرة.

للقلب.

• يحافظ على صحة القلب حيث يقوي الشرايين الموجودة به مع تعزيز عضلة القلب.
• يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم التي تضبط ضغط الدم بالجسم.

فوائد الليمون للتخسيس.

• يساعد في حرق الدهون الضاره المتراكمة التي تؤدي إلى تصلب الشرايين.

فوائد الليمون للجسم.

• بوجه عام تعد وظيفته الأساسية والأولى تخليص الجسم من السموم بكل أنواعها.
• ولإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين C فهو يعزز من قوة جهاز المناعة.
• ويقي الجسم من الإصابة بالنزلات المعوية وأعراض الإنفلوانزا.

إقرأ أيضاً الطماطم وأهم فوائدها وأضرارها

أضرار الليمون.

يحدث هذا عند الإفراط في تناوله طازجاً أو على هيئة عصير حيث يتسبب في بعض المشاكل مثل :-

• إلتهابات بالمعدة وعسر هضم شديد.
• قرحة المعدة التي تعد من أخطر الإصابات التي تصيب الجهاز الهضمي.
• ومع ذلك يصيب المرارة بالحصوات التي من الممكن أن تصيبها بالفشل.
• إرتجاع المرئ والقئ والغثيان في بعض الأحيان.

 

يعد الجزر أو الأسفناري كما يطلقون عليه دول المغرب العربي من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الجذريات حيث أنه نبات ينمو أسفل التربة ولا يظهر منه إلا شجيراته الصغيرة ويعتبر من أشهر الخضروات في العالم نظراً لإنتشاره الكبير وفوائده العالية.

يتميز بألوانه الأحمر والبرتقالي والأصفر والبنفسجي والقرمزي والأبيض ولكن الشائع منه حالياً اللون البرتقالي والبنفسجي ويمثلون انتشاراً كبيراً في دول أفريقيا ولكن الأصفر والأبيض والأحمر منه ينتشرون في دول أسيا وأوروبا بكثرة ولديه مذاق جميل ويمكن تناوله كنوع من المقرمشات الطبيعية أو عصير.

إقرأ أيضاً الفلفل الحار وأهم فوائده وأضراره

للجهاز الهضمي.

• يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تنشط الخلايا النافعة بالمعدة.
• ومع ذلك يعالج الإسهال ويخفف من أعراض الإمساك الشديد ويخلص الجسم من السموم.

للعضلات.

• أثبتت الكثير من الدراسات أن شرب عصير الجزر بإعتباره جزء من النظام الغذائي اليومي.
• يساعد ذلك على تخفيف آلام العضلات لدي الرياضيين أو الذين يعانون من ألم في العضلات والأعصاب.
• يحتوي على كمية مناسبة من البروتين النباتي الذي يساعد في بناء العضلات أيضاً.

للعين.

• من الشائع عن الجزر بأنه مقوي للنظر حيث أثبتت الأبحاث بأنه يحافظ على صحة القرنية والعدسة.
• ومع ذلك يقوي الأعصاب الموجودة بالعين ويحسن من وظائف حاسة البصر ويفضل تناوله عصيراً لذلك.

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان.

• وضح الكثير من العلماء بأن المواظبه على تناول الجزر مقرمشاً طازجاً أو عصيراً.
• فهذا يساعد في تقليل الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان البروستاتا عند الرجال وسرطان الدم.

للصحة الجنسية.

• يعزز من الخصوبة لدي الرجال ويزيد من عدد الحيوانات المنوية ونشاطها وسرعة تحركها.

للحوامل.

• لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم فهو يساعد في بناء عظام الجنين وزيادة قوته.
• تغذية الجنين بالفيتامينات المناسبة التي تحميه من أي تشوهات أو عيب خلقي.

إقرأ أيضاً الباذنجان وأهم فوائده وأضراره

أضرار الجزر.

ليس من الشائع وجود له أضرار ولكن الإفراط في أكله يتسبب في بعض المشاكل ومنها :-

• إصفرار الجلد وضعف الأسنان وتآكلها لدي الأطفال الصغار وهذا يحدث في حالة تناوله مقرمشاً أو عصيراً.
• خفض مستوى السكر في الدم وخاصة من يعانون من مرض السكر.
• الإصابة بالحساسية لدي الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد التوابل.