تعد الاستاكوزا أو الكركند من أشهر أنواع القشريات التي تتواجد على الأرض حيث يوجد منها أنواع تعيش في شقوق وجحور قاع المياه المالحة حيث البحار والمحيطات وأنواعاً آخرى تعيش بين الصخور في المياه العذبه.
ومع ذلك يتراوح طولها من 15 إلى 50 سم وتمتلك ثلاثة أزواج من الأرجل وزوج من المخالب الكبيرة القوية حيث تشبه الكابوريا في تركيب جسدها بينما تشبه الجمبري في شكل جسدها ولكنها ليست سريعة الحركة في الماء بل أقصى سرعة لها 17 كم/الساعة.
إقرأ أيضاً شقائق النعمان البحرية
تعد من أهم الكائنات البحرية الغنية بالبروتين والفيتامينات وجميع العناصر الغذائية المهمة وسنتعرف على كم يحتوي ال100 جرام من لحمها حيث العناصر الغذائية :-
- البروتين : 17 جرام.
- الكالسيوم : 65 ميليجرام.
- الحديد : 1 جرام.
- الماغنسيوم : 35 ميلجرام.
- الفوسفور : 270 ميلجرام.
- البوتاسيوم : 295 ميلجرام.
- الصوديوم : 350 ميلجرام.
- فيتامين ج : 1 جرام.
- ب : 3 ميلجرام.
- هـ : 2 ميلجرام.
ومع ذلك تساعد علاج نقص العناصر بالجسم وتساعد في بناء الخلايا والعضلات ومفيدة لمرضى القلب وتضبط معدل الكوليسترول في الدم.
في الأسواق المصرية :-
- الكيلو الواحد من المتوسطة يصل لـ160 جنية مصري.
- ولكن الجامبو يصل إلى 450 جنية مصري.
إقرأ أيضاً الفرق بين الروبيان والجمبري
الاستاكوزا المشوية.
- خلط أربغة معالق صغيرة من الثوم مع حبتان من البصل.
- قص أرجل ومخالب الاستاكوزا وتنظيفها جيداً من قشرها الصلب.
- وضع الثوم مع البصل في إناء ثم وضع معلقتين كبيرتين من عصير الليمون مع قطع الفلفل الحار.
- نضيف إلى الإناء الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المتنوعة والجنزبيل والكزبرة.
- نضع الاستاكوزا في الإناء وخلطها مع المقادير لكي تتم التتبيله ثم توضع في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
- ومع ذلك نخرجها ووضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة في درجة حرارة متوسطة ثم نخرجها.
انواع الطيور تعتبر الطيور من المخلوقات التابعه للمملكه الحيوانيه وتعتبر من اجمل واشهر طوائف المملكه…
كلاب الهاسكى من اكثر السلالات انتشارا فى العالم وتتميز بان شكلها جميل ومميز وهو متوسط…
هل الهاسكي شرس ؟ فكما نعلم جميعا ان كلاب الهاسكى من اكثر الانواع انتشارا حول…
ما هو أكل كلاب الشوارع ؟ هل تحتاج الى اكل مخصوص مثل الكلاب التى تم…
هل الهاسكي يدافع عن صاحبه ؟ هذا السؤال يتم طرحه كثيرا ممن يحبون هذه السلالة…
اكل الكلاب التى تحتاجه فى جميع الاعمار لكى يحافظ عليهم بصحة جيدة ومناعة قوية فى…