يعد القرنبيط من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية وتتميز بأنها من النباتات التي تنمو خلال موسمين ولديها قدرة عالية على تحمل درجات الحرارة المنخفضة حيث تنمو في المناطق المعتدله والقطبية أيضاً.
ويتميز برأسه البيضاء ويوجد منه ألوان آخرى حيث الأصفر والأرجواني ولكن الشائع منه ذات الرأس البيضاء ويعتبر من الخضروات القابلة للأكل بكل أجزائها من سيقانها وأوراقها ورأسها وأيضاً غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
إقرأ أيضاً القلقاس وأهم فوائده وأضراره
فوائد القرنبيط .
التقليل من خطر الإصابة بسرطان المثانة.
- نظراً لما تحتويه من مركبات مثل الايزوثيوسينات التي تقي من أمراض السرطان.
- ومع ذلك أجريت بعض التجارب في أمريكا على أشخاص مصابون بسرطان المثانة.
- وبالتالي كانت النتيجة أن هناك تحسن في حالتهم المرضيه وتخفيف آلام المرض تدريجياً.
- وهذا جعل الطب اليوم يقوم بدراسة مركباته واستخلاص منه العناصر المعالجه له.
التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- أجريت بعض التجارب على نساء مصابون بسرطان الثدي.
- ومع ذلك كانت النتيجة ذات تفاؤل كبير حيث بدأت حالتهم المرضيه في الإستقرار تدريجياً.
- وهذا لأنها تحتوي على مركبات الكاربينول التي تساهم في تعزيز هرمون الإستروجين بالجسم.
- ومع ذلك هذا يقي من سرطان الثدي ويحسن من حالتهم الصحية أثناء عملية الطمث.
التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
- أجريت بعض التجارب في جامعة هارفرد لبعض مرضى سرطان الرئة.
- ومع ذلك كانت التجارب ناجحة حيث أثبتت فعالية كبيرة في تحسين حالات مرضى السرطان.
- ولكن التجارب كانت واضحة على النساء أكثر من الرجال.
التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- أجريت بعض التجارب على بعض الرجال المصابون بسرطان البروستاتا.
- ومع ذلك كانت التجربة ناجحه على بعضهم وليس جميعهم فكانت تخفف من أعراض المرض تدريجياً.
- ولكن الكثير من الرجال لم تنجح التجربة عليهم وظل المرض بهم بدون تحسن.
إقرأ أيضاً الخرشوف وأهم فوائده وأضراره
يعزز من الصحة الذهنية.
- يحتوي على نسبة عالية من مركبات الكولين التي تزيد من صحة المخ والدماغ ككل.
- ومع ذلك فهو يساعد في نوم هادئ سليم وينشط الذاكرة ويساعد في تعزيز صحة النقلات العصبية.
- يساعد في إمتصاص الدهون والتخفيف من الإلتهابات الجسديه وتحسين حالة العضلات.
اضرار القرنبيط
- احد اضرار القرنبيط هو الانتفاخ عند تناول كمية كبيرة من القرنبيط لانه يحتوى على نسبة عالية من الالياف لذلك ننصح بعدم الاكثار من تناول الاطعمة التى تحتوى على الياف كثيرة
- يمكنه ان يحدث تجلط فى الدم يحتوى القرنبيط على فيتامين K وهذا الفيتامين يساعد على تجلط الدم وهذا يحدث للاشخاص الذين يأخذون ادوية سيولة الدم ويأكلون طعام يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين K وايضا يجب ان ينتبه اى شخص يتعاطى ادوية مثل الكومادين أو الوارفاري من تناول اطعمه تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين K .
