الخبيزة وأهم فوائدها وأضرارها

تعد الخبيزة من أنواع النباتات الورقية الشائعة عند الكثير من الدول ولكنها لا تحظى على إنتشاراً واسعاً حول العالم، يعد موطنها الأصلي قارة أوروربا وشمال قارة أفريقيا وتعتبر غذائاً رئيسياً لتلك الشعوب فهي مستهلكة بكثرة هناك.

تتميز بأوراقها التي تتخذ شكل دائري وبإمكانية تناولها نية أو مطبوخة وتتعدد إستخداماتها حيث تتدخل في الكثير من الصناعات الغذائية لتكسبها الألوان الطبيعية، وتتميز بأن مذاقها يشبه مكسرات البندق قليلاً ولذلك يمكن إضافتها نية إلى أطباق السلطة.

إقرأ أيضاً اللونجان وأهم فوائده وأضراره

فوائد الخبيزة.

• تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالإمساك نظراً لمساهمتها في زيادة حجم الفضلات.
• ومع ذلك تقي من الإصابة بالجفاف حيث تعمل على تنظيم السوائل في الجسم وتوظيفها بالشكل السليم.
• غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان المخ.
• تساهم بدرجة كبيرة في زيادة نسبة الأكسجين في خلايا الدم وتقليل نسبة ثاني أكسيد الكربون.
• لها دوراً فعالاً في تبطين المثانة لمنع تراكم البكتيريا والفطريات عليها التي تسبب الإلتهابات الحرقان أثناء التبول.
• تعمل على تخفيف آلام إضطرابات المعدة وخاصة لدي الأشخاص المصابون بقرح المعدة.
• تحسن من وظائف الجهاز التنفسي وتقلل من أعراض السعال الديكي المزمن.
• ومع ذلك لها دوراً فعالاً في التخلص من البكتيريا والفطريات المتكونة في القاولون.
• تقي من الإصابة بتليف الكلى الناتج من تجمع الحصوات ورواسب الأملاح والذي ينتهي بالفشل الكلوي أحياناً.
• تساهم في زيادة كرات الدم البيضاء التي تعمل على مكافحة الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة التي تصيب الجسم.
• وهكذا لها دوراً في تعزيز وظائف الكبد ورفع كفائته لتخزين السموم وإرسالها للكليتين والأمعاء.

فوائد مغلي الخبيزة.

• لها دوراً فعالاً في التخلص من البلغم والإلتهابات التي تصيب الجهاز التنفسي وخاصة القصبة الهوائية.
• ومع ذلك تعزز من وظائف الحنجرة حيث تحسن من صحة الأحبال الصوتية وتقيها من الإصابة بالإلتهابات والشد والإرتخاء المبالغ فيه.
• ولذلك فهي تعد مشروباً صحياً مفيداً لدي المطربين والمنشدين.

فوائد الخبيزة للرحم.

• تعمل على تطهير وتنقية الرحم من الدم والشوائب بعد عملية الولادة أو الإجهاض لعدم حدوث أي أضرار للمرأة في تلك الأمور.
• ومع ذلك تساهم في زيادة إنقباضات وإنبساطات الرحم لتسهيل عمليات التطهير في وقت قياسي.

فوائد الخبيزة للرجال.

• تزيد من تدفق الدم إلى العضو الذكري لزيادة قوة الإنتصاب وتأخير القذف قليلاً أثناء العلاقة الحميمة.
• ومع ذلك تعمل على زيادة الرغبة الجنسية والإثارة للإقبال على ممارسة الجماع لدي الطرفين.
• وتساعد في زيادة معدلات الخصوبة لدي الرجال حيث تساهم في زيادة أعداد الحيوانات المنوية وتقليل فرص الإصابة بالعقم.

أضرار الخبيزة.

ليس لها أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناولها بكثرة فتؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• الشعور بالدوار والخمول والكسل الشديد.
• اضطراب الأعصاب والإرهاق العضلي.
• إنخفاض مستوى السكر في الدم.
• الإلتهابات الجلدية والإحمرار الشديد مع الحكة المؤلمة.
• تورم وإنتفاخ الحلق واللسان والشفاه.
• ظهور القرح في الفم.
• عسر الهضم والإسهال المزمن.
• الشعور بالغثيان والقئ.

إقرأ أيضاً الكريفون وأهم فوائده وأضراره

كيف تطبخ الخبيزة.

• نضع القليل من الزيت في إناء على نار متوسطة ثم نضيف بشر البصل للإناء مع التقليب الخفيف حتى إحمرار وذبلان البصل.
• نقوم بإضافة الأوراق ثم نبدأ في التقليب حتى تخرج كل مابها من سوائل.
• نضيف الملح والتوابل حسب الرغبة ونقلب قليلاً ثم نخفض النار أكثر ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج وتصبح جاهزة للتناول.