يعد فول الصويا من أشهر أنواع الحبوب والنباتات على مستوى العالم نظراً لما يحتويه من كمية هائلة من البروتينات التي تفتقرها جميع نباتات فصيلته وهو ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يعد موطنه الأصلي دولة الصين حيث هي أول من استخدمته في صناعة الأطعمة والأدوية.
يتميز بألوان حباته حيث الأصفر والبني التي تتكون داخل قرون صغيرة مغطاة بالشعر من الخارج ويحتوي كل قرن على عدد أربعة حبات فقط، يعد الأكثر إستهلاكاً لدي الأشخاص النباتيين والأشخاص العاديين أيضاً.
إقرأ أيضاً فاكهة الخبز وأهم فوائدها وأضرارها
فوائد فول الصويا.
فوائد الصويا للتسمين.
- يساهم في زيادة وزن الجسم من خلال بناء العضلات وتقوية العظام وليس بتراكم الدهون الضاره.
- ومع ذلك فهو يعد أفضل علاج للنحافة نظراً لما يمد به الجسم من حديد وكالسيوم وبروتين ماغنسيوم.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمه لممارسة الأنشطة والتمارين الثقيلة لبناء العضلات وشد الأعصاب.
فوائد فول الصويا المحمص.
- يرفع من معدلات الخصوبة لدي الجنسنين حيث يزيد من الحيوانات المنوية لدي الرجال وينشط البويضات لدي النساء.
- ومع ذلك يقي من الإصابة بالشيخوخة المبكرة ويخفف أعراض سن اليأس لدي النساء.
- يساهم في تقوية العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام والخشونة في المفاصل.
- غني بمضادات الأكسدة المهمة للمرأة حيث يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وخاصة بعد الزواج.
- يقلل من فرص تراكم الدهون في المناطق المختلفة من جسم المرأة ويحافظ على الوزن المثالي لديها.
فوائد الصويا للرجال.
- يعمل على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف أعراض القلق والتوتر والإكتئاب ويزيد من الشعور بالإسترخاء.
- ومع ذلك يعمل على علاج الأرق والإضطرابات المزعجة أثناء النوم وخيالات العقل الباطن.
- غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وأثبتت الكثير من التجارب فعاليته في الوقاية من السرطان.
- زيادة الرغبة في الإقبال على العلاقة الحميمة ورفع فرص الإنجاب لدي الرجال وتقليل خطر الإصابة بالعقم.
أضرار فول الصويا.
- زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى حيث يزيد ترسب الأملاح في الجهاز البولي.
- الفشل الكلوي لدي النساء وهذا نظراً لفعاليته الكبيرة في زيادة إفراز هرمون الإستروجين.
- يزيد من فرص الإصابة إنخفاض مستوى السكر في الدم حيث يفقد البنكرياس بعض وظائفه.
- إضطرابات وتقلصات شديدة في الرحم لدي النساء.
- الإصابة بسرطان المثانة ولكن هذا في حالة الإفراط في تناوله بكثره وللأشخاص الذين مهددون بالإصابة بالسرطان.
- الحساسية الشديدة لدي الأطفال الذي يعانون من الحساسية ضد الحليب البقري.
- اضطرابات شديدة في الجسم لمن يعانون من مشاكل في هضم البروتينات.
مصابون الربو.
- يجب منع تناوله حيث أنه يساهم في زيادة أعراض إلتهابات الرئه.
- ومع ذلك سيزيد من الشعور بضيق التنفس والسعال الشديد.
مصابون الغدة الدرقية.
- يزيد من شدة إلتهابها وتضخمها وتضاعف أعراضها المؤلمة ولذلك يفضل الإمتناع عن تناوله فوراً.
مصابون حساسية الأنف.
- يزيد من الشعور بحرقان في الجيوب الأنفية ويزيد من الإصابة بالعطس المتكرر المزمن.
- ومع ذلك الشعور بإلتهابات في القصبة الهوائية التي من الممكن أن تضر بالحنجرة.
استخدامات فول الصويا.
- يتم صناعة منه حليب الصويا والطحين الذي يدخل في صناعة الكثير من الأطعمة حول العالم.
- ومع ذلك تقوم المصانع بإستخلاص منه الزيت المستخدم في صناعة الاطعمة والطباخات المشهورة.
- صناعة علف الحيوانات والمواشي خاصة لزيادة إنتاج الحليب واللحوم بكثرة.
إقرأ أيضاً الكاكاو وأهم فوائده وأضراره
حليب الصويا.
- يعد هو المشروب البروتيني الأكثر شيوعاً حول العالم ونال إستحسان الكثير.
- يتم صناعته من خلال نقع الحبات في الماء وطحنها جيداً ثم غليانها وحينها يكون جاهزاً ولكن لا يمكن صناعته بالمنزل.
- ومع ذلك يعد مشروباً مميزاً ومفضلاً لدي الكثير من الأشخاص الذي لا يحبذون تناول الحليب البقري حيث يضاف إليه بعض النكهات الصحية.
