يعد الفول السوداني أو السوداني من أشهر أنواع المكسرات والنباتات حول العالم وينتمي إلى فصيلة البقوليات، يعد موطنه الأصلي دول خط الإستواء بقارة أمريكا الجنوبية ولكنه اليوم يحظى على إنتشاراً كبيراً حول العالم حيث يتم زراعته الآن في آسيا وأفريقيا وفي المناطق المدارية أيضاً ولكن يجب خلق المناخ المناسب له.
ويتميز بأنه ينمو تحت الأرض على هيئة قرون ثنائية البذرة وتكون البذرة هي القابلة للأكل، ويكون القرن باللون الأصفر الداكن ذات الملمس الخشبي قليلاً ويمكن كسرها بسهولة لإستخراج البذور للإستفادة منها سواء أكلها نية أو طحنها لإستخلاص الزيوت منها أو استخدامها في الصناعات الغذائية المتعددة.
إقرأ أيضاً الشعير وأهم فوائده وأضراره
هل الفول السوداني يزيد الوزن.
- بالتأكيد فإنه يحتوي على كميات كبيرة من السعيرات الحرارية التي تحتاج إلى وقتاً كبيراً لكي يتم حرقها.
- ومع ذلك فإن تناول المملح منه يؤدي لإرتفاع نسبة الصوديوم بالجسم وبالتالي يؤدي إلى الإصابة بتراكمات الماء الزائد التي قد تسبب السمنة المفرطة.
الكمية المسموح بها من الفول السوداني.
- يفضل عدم الإفراط في تناوله لكثرة السعيرات الحرارية به ولذلك خمسون جراماً منه يومياً يكون مناسباً وهذا بالنسبة لمن لا يعانون من السمنة المفرطة.
- أما بالنسبة لمن يعانون من السمنة المفرطة فتكون الكمية أقل.
فوائد الفول السوداني.
فوائد الفول السوداني المحمص.
- غني بمجموعة من الفيتامينات والأحماض والعناصر المهمة لتعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة.
- ومع ذلك فهو يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ويعزز من وظائف القلب حيث يقوم بتنظيم ضرباته وتوسيع الشرايين والأوردة.
- يقي من تصلب الشرايين والأوردة ويمنع التجمعات الدموية وحدوث الجلطات والسكتات الدماغية والقلبية.
- غني بأحماض الفوليك التي تعزز من صحة البشرة والشعر وتحسين وظائف المعدة لكي تتم عمليات الهضم بشكل سليم.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات حيث يساهم في بناء العضلات والأنسجة وخاصة لدي الرياضيين.
فوائد الفول السوداني للرجال.
- يعزز من قوة الإنتصاب حيث أنه يحتوي على مجموعة من الأحماض والمركبات التي تعمل على تبسيط الأوعية الدموية.
- وبالتالي يزداد تدفق الدم نحو العضو الذكري ويساهم في الحفاظ على القصيب منتصباً لأطول فترة ممكنة خلال الجماع.
- وأثبتت التجارب بأن تناوله مع التمر وعصير الجرجير يعمل بمثابة منشط جنسي طبيعي وخاصة لمن يعانون من أمراض قلبية مزمنة.
أكل الفول السوداني قبل النوم.
- يعمل على رفع طاقة الجسم وتنشيط عمليات التوالد الحراري في الجهاز الهضمي لكي تتحسن عمليات حرق الطعام أثناء النوم.
- ومع ذلك يزيد من الطاقة الحيوية للجسم في الصباح الباكر لكي يزداد نشاط الإنسان ويصبح قادراً على ممارسة الأنشطة الحيوية وإنجاز المهام.
- ولكن يفضل عدم تناوله قبل النوم مباشرة حيث سيؤدي ذلك للإصابة بالحموضة نتيجة تحفيزه للمرارة على إفراز العصارة الصفراوية.
إقرأ أيضاً الزيتون وأهم فوائده وأضراره
أضرار الفول السوداني.
قد يتسبب كثرة الإفراط في تناوله لحدوث بعض المشاكل الصحية للأشخاص العاديين ومنها :-
- زيادة السيولة في الدم.
- غزارة الطمث لدي النساء أثناء الدورة الشهرية.
- الشعور بألم شديد في البطن.
- فقدان الشهية.
- قد يحدث نوع من أنواع التسمم الذي يؤدي للفشل الكلوي وسرطان الكبد ولكن هذه حالات نادرة جداً.
- منع إمتصاص المغذيات والمعادن.
- إرتفاع نسبة الصوديوم في الجسم مما يؤدي للإصابة بالماء الزائد الذي يؤدي للسمنة وتراكم الدهون في مناطق متفرقة بالجسم.
وبالنسبة لمن يعانون من حساسية ضده يؤدي إلى :-
- الشعور بالغثيان والقئ.
- ضعف ضربات القلب وإنخفاض ضغط الدم والشعور بالدوخة والدوار.
- ضيق التنفس والصفير أثناء النوم.
- السعال الشديد.
- عسر الهضم.
- ظهور تصبغات على الجلد.
- تورم اللسان والشفاه.
- آلام شديدة في المعدة والقاولون والإصابة بالإسهال.
