يعد الجرجير من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الورقية ويتميز بألوان أزهاره الصفراء والبيضاء ويميزه أيضاً مذاقه الحار وصغر حجم أوراقه وملمسها اللين الذي يجعلها سهله الأكل والتحضير مع السلطات.
ومع ذلك فهو نبات يعرف منذ قديم الأزل ولكنه وصل للعالم العربي مؤخراً أثناء الحكم الروماني بمصر وكانت مصر و دول البحر المتوسط هم أول الدول في زراعته ويتميز بأنه يحتوي على عناصر غذائيه كثيرة مفيدة ويطلق عليه في علم الطب بالفياجرا الطبيعية.
إقرأ أيضاً الملوخية وأهم فوائدها وأضرارها
فوائد الجرجير.
العظام.
- يحتوي على فيتامين ك وفيتامين د الذان يعملان على تعويض خلايا العظام التالفة.
- ومع ذلك يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يعد العنصر الرئيسي في نمو العظام وتقويته.
- وبالتالي يحتوي على الأحماض التي تقلل من نسبة المواد التي تسبب في هشاشة العظام.
- ومع ذلك ينصح به الأطباء حول العالم لمرضى هشاشة العظام.
الجهاز المناعي.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعزز من الجهاز المناعي.
- ومع ذلك يحتوي على عنصر النحاس الذي يزيد من كرات الدم البيضاء لكي تزيد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
ضغط الدم.
- يتميز بأنه يحتوي على الكثير من المعادن التي تحسن من ضخ الدم.
- ومع ذلك يحتوي على البوتاسيوم والماغنسيوم الذان يلعبان دوراً مهماً في استرخاء الشرايين.
القلب.
- يقي من الإصابة بنوبات القلب والسكتات القلبية وبالتالي يقوي عضلات القلب.
- ومع ذلك يساهم في تنظيم الدورة الدموية ويضمن تحركات الدم في القلب بشكل سليم.
غني بالفولات.
- وهي مركبات مفيدة جداً للمرأة الحامل حيث تقي الجنين من الإصابة بأي عيوب خلقية.
غني بالكاروتين.
- وهذا يعمل تحسن الرؤية والحفاظ على العين من أي أمراض تلحق بها.
- ومع ذلك يزيد من حدة النظر عند الأطفال وسلامة القرنية والعدسة لدي كبار السن.
غني بمضادات الأكسدة.
- لديها وظائف كثيرة وأهمها الوقاية من الأمراض السرطانية التي قد تنشأ.
- تنظيف الدم من السموم وإرسالها للكبد ثم للكليتين والأمعاء الغليظة حتى يتم إخراجها.
- ومع ذلك يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم ويتخلص من الكوليسترول الضار.
- وبالتالي يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم حيث يعزز من صحة البنكرياس.
غني بالألياف الغذائية.
- تقي من الإصابة بعسر الهضم وتنشط البكتيريا النافعة بالمعدة.
- ومع ذلك تحمي من الإصابة بالإمساك وتحد من مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة القاولون.
غني بالنترات.
- وهي تعمل على رفع كفاءة الرئتين وضبط حركة التنفس من حيث الشهيق والزفير.
- ومع ذلك تعمل على زيادة الأكسجين في الدم والحد من ثاني أكسيد الكربون.
الجرجير والانتصاب.
- يعد الجرجير بمثابة فياجرا طبيعية حيث يعمل على ضخ الدم بالعضو الذكري.
- ومع ذلك يعالج الضعف والعجز الجنسي وسرعة القذف ويزيد من قوة الإنتصاب.
- وبالتالي يزيد من الخصوبة لدي الرجال وعلاج بعض مشاكل البروستانا.
فوائد الجرجير للمتزوجين.
فوائد الجرجير للرجال.
- يحتوي على مواد تزيد من القدرة الجنسية وتعزز من وظائف الخصيتين.
- ومع ذلك يزيد من هرمون التيستيرون مما يعزز من قدرة وعدد الحيوانات المنوية.
إقرأ أيضاً القرنبيط وأهم فوائده واضراره
متى يبدأ مفعول الجرجير.
- يبدأ المفعول من بعد إضافته للنظام الغذائي في مدة تتراوح من شهرين إلى أربعة أشهر.
الجرجير للشعر.
- يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تساهم في تعزيز صحة فروة الرأس.
- ومع ذلك يحتوي على نسبة عالية من عنصر الزنك الذي يعمل تقوية الشعر وزيادة كثافته.
- يعمل على تقوية بصيلات الشعر وتعزيز نشاطها ومنع تساقط الشعر وعلاج إلتهابات الرأس.
- يحفز نمو الشعر وزيادته في وقت قصير.
أضرار الجرجير.
ليس له أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله حيث يسبب بعض المشاكل الصحية ومنها :-
- الإنتفاخ.
- تقلصات القاولون.
- تجلط الدم (حالات نادرة).
