التصنيف: النباتات والاشجار

تتعدد أسماء وأنواع الزهور الفرنسية وتتميز بأنها أغلى أنواع الزهور في العالم ويتم إستهلاكها في صناعة أغلى أنواع العطور العالمية، وتهتم دولة فرنسا بها جيداً حيث أنها تعد مصدر دخل قومي رئيسي للدولة.

ومع ذلك تقوم الحكومة هناك بإنشاء المحميات الطبيعية لها ويحرم قطفها أو الإقتراب منها إلا بعد أخذ التصريحات، وتعتبر أكبر الأراضي الزراعية هناك مزروعة بالزهور والورود النادرة الثمينة.

إقرأ أيضاً اسماء وانواع الورد

أسماء زهور فرنسية .

arum.

• وهي تعني زهرة زنبق كالا.

bouton d’or.

• وهي تعني زهرة الحوزان.

chrysanthème.

• وهي تعني زهرة الأقحوان.

marguerite.

• وهي تعني زهرة ديزي.

pissenlit.

• وهي تعني زهرة الهندباء.

lavande.

• وهي تعني زهرة اللافندر.

souci.

• وهي تعني زهرة القطيفة.

gui.

• وهي تعني زهرة الهدال.

pensée.

• وهي تعني زهرة الوطي.

pois de senteur.

• وهي تعني البازلاء المحلاة.

anémone.

• وهي تعني شقائق النعمان.

azalée.

• وهي تعني زهرة الأزالية.

Acaena.

• وهي تعني زهرة لدغ نيوزلاندا.

Aconit.

• وهي تعني زهرة رهبان.

Adonide.

• وهي تعني زهرة أدونيس.

Agapanthe.

• وهي تعني زهرة الزئبق الأزرق.

Ail d’ornement.

• وهي تعني زهرة بصل الزينة.

Alpiste roseau.

• وهي تعني زهرة عشب الشريط.

Ancolie.

• وهي تعني زهرة كولومبين.

Androsace.

• وهي تعني زهرة ياسمين الصخور.

Anémone pulsatille.

• وهي تعني زهرة الباسك.

Anthémis.

• وهي تعني زهرة البابونج.

Asaret.

• وهي تعني زهرة الزنجبيل البري.

Asclépiade.

• وهي تعني زهرة الفراشة.

Asphodeline.

• وهي تعني زهرة قضيب يعقوب.

Aster d’automne.

• وهي تعني زهرة أستر.

Astilbe.

• وهي تعني زهرة سبيريا كاذبة.

Astilboides.

• وهي تعني زهرة رودجرسيا.

Avoine ornementale.

• وهي تعني زهرة عشب أفينا.

Avoine ornementale.

• وهي تعني زهرة الشوفان الأزرق.

Bambou.

• وهي تعني زهرة البامبو.

Bégonias tubéreux.

• وهي تعني زهرة البيجونيا.

Benoîte.

• وهي تعني زهرة أفينز.

Blechnum.

• وهي تعني زهرة السرخس الصلب.

Bleuet, Centaurée.

• وهي تعني زهرة البلويت.

Boillon-blanc, Molène.

• وهي تعني زهرة أذن الدب.

Boule azure, Chardon bleu.

• وهي تعني زهرة الشوك العالم.

Bourrache.

• وهي تعني زهرة لسان الثور.

Bouteloua.

• وهي تعني زهرة العشب الجرامي.

Briza.

• وهي تعني زهرة عشب الزلزال.

Brodiaea.

• وهي تعني زهرة البرودييا.

Brunnera.

• وهي تعني زهرة البرانارا.

يسعى الكثير من الآباء والأمهات في إختيار أسماء بناتهم من أسماء الورود وهذا لأن الورود توحي بالرقة واللطافة وهذا ماينطبق على البنات، وبالتالي نجد أن جميع أنواع الزهور تليق على البنات.

ومع ذلك ليس هناك أجمل من إقتباسات الأسماء وخاصة لدي الإناث من الطبيعة وذلك لأنها يكون لها معنى يوصف سمات الشخص، وهنا سنعرض بعض أسماء الزهور التي يمكن استخدامها كأسماء.

إقرأ أيضاً اسماء وانواع الزهور

أسماء بنات مقتبسة من الورود.

أقحوان.

• زهرة جميلة تفوح منها رائحة الكافور وخاصة عند طحنها.

أوركيدا.

• زهرة جميلة من أجمل أنواع الورود في العالم وتعبر هي الأقدم منذ قديم الأزل.

إليسا.

• نوع من أنواع الزهور الخلابة التي تفوح منها نسمات عطريه رائعة.

بوفارديا.

• تعد من أشهر أنواع الزهور ذات الألوان الزاهية الخلابة وهو من الزهور النادرة.

بسنت.

• نوع من أنواع الزهور المصرية التي كانت تنمو في النيل في عصر الفراعنة.
• ومع ذلك تتميز برائحتها العطرة الفواحة وكانت تحتل مركزاً مقدساً لدي المصريين القدماء.

بيلسان.

• شجر مثمر ينتج أزهار صفراء وبيضاء مع رائحة فواحة جميلة.

توليب.

• تتمتع بمظهر خلاب يجذب الأنظار وذلك بسبب شكلها الرومانسي مع رائحتها الرائعة.

جوري.

• هو نوع من أنواع الورود الشامية ذات الرائحة الفواحة الجميلة والمظهر الخلاب.

داليا.

• نوع من أشجار الورود التي تلقب بزهور الكرم.

دالين.

• زهرة هولندية تتمتع برائحتها الفواحة الجميلة.

راندا.

• شجرة تعمل على إنتاج الزهور ذات الرائحة الجميلة والمظهر الخلاب.

رواند.

• نوع من أنواع الزهور التي تتمتع برائحة جذابة ومظهر خلاب جاذب للأنظار.

ريفان.

• هي واحدة من الزهور التي يتم زراعتها في استراليا وتستخدم في إنتاج أغلى أنواع العطور.

سمار.

• هي نوع من أنواع الأشجار الذي ينتج الأزهار الخلابة ذات الرائحة العطرية الفواحة.

سوزي.

• هي زهرة القرنفل التي تتمتع برائحة جذابة جميلة وشكل خلاب.

سالي.

• هي نوع من أنواع الزهور التي تنمو في قاع البحار والمحيطات.

سوسن.

• هو نوع شائع من الورود الذي يتمتع برائحة جميلة ومنظراً جذاباً.

ليلى.

• زهرة بيضاء ذات رائحة قوية فواحة.

لبنى.

• هي شجرة تحتوي بداخلها على سائل لازج مثل العسل باللون الأبيض.
• ويعد موطنها الأصلي دولة لبنان وتتمتع أزهار تلك الشجرة برائحة عطرة مميزة.

تتعدد أنواع أغلى الورود في العالم ويعود سبب إرتفاع أسعارها لندرتها وعدم توافرها في جميع دول العالم، وأيضاً حيث أغلبها يستخدم في صناعة أغلى أنواع العطور العالمية والتي تتواجد خاصة في فرنسا.

وهنا سنعرض أسماء أغلى الورود في العالم :-

إقرأ أيضاً زراعة الورد

زهرة الكادبول .

• تعد هي أكثر الورود ندرة في العالم ويرجع السبب حيث أنها تظهر مرة واحدة في العام وتظهر أثناء الليل فقط.
• ومع ذلك ليس لها موطن ثابت حيث من الممكن أن تظهر فى أي مكان وغالباً تظهر في المرتفعات والأماكن المعزولة.
• وتكون أسعارها مرتفعة جداً وليس لها سعر ثابت على حسب الكمية المتاحة منها.

زئبق الوادي.

• هي زهرة تتميز بمظهرها الغريب حيث تشبه في شكلها الجرس المقلوب.
• ومع ذلك فهي في حاجه خاصة أثناء النمو والحصاد حتى لا يتلف منظرها.
• وتتميز برائحتها الفواحة الجميلة ودائماً يكون سعرها باهظ الثمن.

أوركيدا الذهبية.

• تنمو هذه الزهرة في دولة ماليزيا فقط وتظهر خلال شهرين في العام ففط حيث شهري إبريل ومايو.
• ومع ذلك فهي لا تنمو كل عام حيث تحتاج إلى عامين لكي تنمو وتظهر خلال شهرين فقط.
• ولهذا السبب يكون سعرها باهظ الثمن ولا يمكن الحصول عليها بسهولة وتدخل في إنتاج مستحضرات التجميل العالمية.

الزعفران.

• وهو النبات الشائع بين أنواع التوابل ويعد رخيص الثمن ولكن أزهاره تكون باهظة الثمن.
• ومع ذلك لأن أزهاره تظهر سريعاً وفي وقت قصير جداً تبدأ في التساقط والذبلان.
• وفي حين حصاد أزهاره تباع بأغلى الأسعار وخاصة لمصانع إنتاج العطور نظراً لرائحته الفواحة.

التوليب.

• تتميز بشكلها الخلاب الجميل الذي يعطي إيحاء بالرومانسية واللطافة.
• ومع ذلك فهي تصنف من أقدم أنواع الورود وتتميز برائحتها العطرية الفواحة ومنظرها الجميل.
• وتدخل في صناعة أغلى أنواع العطور العالمية وتنفرد دولة فرنسا في زراعتها بشكل دوري.

إقرأ أيضاً أجمل بوكيه ورد طبيعي

جوليت.

• تعد من أغلى أنواع الزهور بالرغم من تواجده بكثرة في الكثير من دول العالم.
• ويعود سبب غلائها لمنظرها الخلاب الجذاب ورائحتها الفواحة ولكثرة الإقبال عليها من قبل الأشخاص.

يعد الفقوس أو الأتا أو الخيار الطعروزي أو القثاء من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القرعية، ويعد موطنه الأصلي دول البحر الأبيض المتوسط ولكنه اليوم يحظى على إنتشاراً واسعاً في دول العالم العربي وبعض دول الغرب.

يتميز بحجمه الكبير الذي يتفوق على حجم الخيار عدة مرات ويكون متخذاً شكلاً مائلاً، ويتميز بلونه الأخضر الفاتح المخطط بالأخضر الداكن في بعض الأحيان ويكون اللب الداخلي له يحتوي على كمية سوائل أقل من السوائل المتواجدة في ثمار نفس فصيلته.

إقرأ أيضاً الخيار وأهم فوائده

فوائد الفقوس

• يعمل بمثابة مدر طبيعي للبول نظراً لإحتوائه على كمية مناسبة من السوائل وقدرته الهائلة على توزيع السوائل في الجسم.
• ومع ذلك له دوراً فعالاً في طرد السموم من الجسم من خلال إرسالها للكليتين والأمعاء لكي تتم عمليات الإخراج لهم.
• يساهم في عمليات تفتيت حصوات الكلى ومنع ترسيب الأملاح في الكليتين والمثانة للوقاية من الإصابة بالحرقان.
• يقي من الإصابة بالفشل الكلوي وذلك لأنه يعمل على زيادة كمية السوائل بها وتطهيرها وتنقيتها سريعاً.
• ومع ذلك يقلل من خطر الإصابة بالجفاف حيث يساهم في الحفاظ على كمية كبيرة من السوائل في الجسم.
• يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ورفع مستوى الكوليسترول النافع والقضاء على الدهون الثلاثية المسببة للسمنة المفرطة.
• يساعد في تخفيف آلام البطن وخاصة القاولون ويقلل من أعراض الإنتفاخات والغازات.
• يزيد من فرص إمتصاص الكالسيوم والماغنسيوم في المفاصل حيث يعمل على تقويتها والوقاية من خطر الإصابة بالخشونة.
• غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان العظام وسرطان الدم.

فوائد الفقوس لزيادة الوزن

• أثبتت الكثير من التجارب بأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت والأحماض الأمينية التي تساهم في زيادة الوزن.
• ومع ذلك ذكر الكثير من الأطباء بأنه لديه فائدتين حيث من الممكن أن يزيد من وزن الجسم ومن الممكن أن يعالج السمنة أيضاً.
• ولكن هذا يتوقف على طريقة تناوله حيث في حالة تناوله مع التمر والعسل وجوز الهند يساهم في زيادة الوزن وعلاج النحافة.

فوائد الفقوس للسكري

• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساهم في ضبط مستوى السكر سواء كان مرتفعاً أو منخفضاً لتعود به إلى المستوى الطبيعي.
• ومع ذلك يعزز من وظائف البنكرياس لإفراز الأنسولين الطبيعي وحمايته من أي تلف قد يصيبه.

فوائد الفقوس للرجال

• يحسن الصحة الجنسية ويزيد من تدفق الدم للأطراف وخاصة العضو الذكري ويساهم في توسيع الأوردة والشرايين به.
• ومع ذلك يزيد من قوة الإنتصاب ويعمل على تأخير القذف لبعض الوقت أثناء العلاقة الحميمة ويقي من الإصابة بالإرتخاء المفاجئ.
• يساعد في تحسين الحالة المزاجية أثناء الجماع للوقاية من الإصابة بالخمول والكسل والإرهاق والإجهاد البدني والنفسي.

فوائد الفقوس للرجيم

• غني بالألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع بالرغم من أنها تسرع من عمليات الهضم.
• وذلك لأن كمية الأحماض الأمينية المتوفرة به تزيد من كمية الغذاء في الخلايا وبالتالي تجعل الجسم فاقداً للشهية لأطول فترة ممكنه.
• يساهم بفاعلية كبيرة في حرق الدهون المتراكمة في مناطق البطن والأرداف ويخلص الجسم من جزيئات الدهون الضاره العالقة في الدم.
• ومع ذلك يقوم بتوزيع السوائل بشكل سليم لزيادة قدرة الحرق ورفع طاقة الجسم لممارسة الأنشطة الرياضية.

إقرأ أيضاً البطيخ وأهم فوائده وأضراره

أضرار الفقوس

ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثره فيؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• عسر الهضم المزمن.
• السيولة الشديدة في الدم.
• الإسهال المزمن.

تعد الخبيزة من أنواع النباتات الورقية الشائعة عند الكثير من الدول ولكنها لا تحظى على إنتشاراً واسعاً حول العالم، يعد موطنها الأصلي قارة أوروربا وشمال قارة أفريقيا وتعتبر غذائاً رئيسياً لتلك الشعوب فهي مستهلكة بكثرة هناك.

تتميز بأوراقها التي تتخذ شكل دائري وبإمكانية تناولها نية أو مطبوخة وتتعدد إستخداماتها حيث تتدخل في الكثير من الصناعات الغذائية لتكسبها الألوان الطبيعية، وتتميز بأن مذاقها يشبه مكسرات البندق قليلاً ولذلك يمكن إضافتها نية إلى أطباق السلطة.

إقرأ أيضاً اللونجان وأهم فوائده وأضراره

فوائد الخبيزة.

• تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالإمساك نظراً لمساهمتها في زيادة حجم الفضلات.
• ومع ذلك تقي من الإصابة بالجفاف حيث تعمل على تنظيم السوائل في الجسم وتوظيفها بالشكل السليم.
• غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان المخ.
• تساهم بدرجة كبيرة في زيادة نسبة الأكسجين في خلايا الدم وتقليل نسبة ثاني أكسيد الكربون.
• لها دوراً فعالاً في تبطين المثانة لمنع تراكم البكتيريا والفطريات عليها التي تسبب الإلتهابات الحرقان أثناء التبول.
• تعمل على تخفيف آلام إضطرابات المعدة وخاصة لدي الأشخاص المصابون بقرح المعدة.
• تحسن من وظائف الجهاز التنفسي وتقلل من أعراض السعال الديكي المزمن.
• ومع ذلك لها دوراً فعالاً في التخلص من البكتيريا والفطريات المتكونة في القاولون.
• تقي من الإصابة بتليف الكلى الناتج من تجمع الحصوات ورواسب الأملاح والذي ينتهي بالفشل الكلوي أحياناً.
• تساهم في زيادة كرات الدم البيضاء التي تعمل على مكافحة الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة التي تصيب الجسم.
• وهكذا لها دوراً في تعزيز وظائف الكبد ورفع كفائته لتخزين السموم وإرسالها للكليتين والأمعاء.

فوائد مغلي الخبيزة.

• لها دوراً فعالاً في التخلص من البلغم والإلتهابات التي تصيب الجهاز التنفسي وخاصة القصبة الهوائية.
• ومع ذلك تعزز من وظائف الحنجرة حيث تحسن من صحة الأحبال الصوتية وتقيها من الإصابة بالإلتهابات والشد والإرتخاء المبالغ فيه.
• ولذلك فهي تعد مشروباً صحياً مفيداً لدي المطربين والمنشدين.

فوائد الخبيزة للرحم.

• تعمل على تطهير وتنقية الرحم من الدم والشوائب بعد عملية الولادة أو الإجهاض لعدم حدوث أي أضرار للمرأة في تلك الأمور.
• ومع ذلك تساهم في زيادة إنقباضات وإنبساطات الرحم لتسهيل عمليات التطهير في وقت قياسي.

فوائد الخبيزة للرجال.

• تزيد من تدفق الدم إلى العضو الذكري لزيادة قوة الإنتصاب وتأخير القذف قليلاً أثناء العلاقة الحميمة.
• ومع ذلك تعمل على زيادة الرغبة الجنسية والإثارة للإقبال على ممارسة الجماع لدي الطرفين.
• وتساعد في زيادة معدلات الخصوبة لدي الرجال حيث تساهم في زيادة أعداد الحيوانات المنوية وتقليل فرص الإصابة بالعقم.

أضرار الخبيزة.

ليس لها أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناولها بكثرة فتؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• الشعور بالدوار والخمول والكسل الشديد.
• اضطراب الأعصاب والإرهاق العضلي.
• إنخفاض مستوى السكر في الدم.
• الإلتهابات الجلدية والإحمرار الشديد مع الحكة المؤلمة.
• تورم وإنتفاخ الحلق واللسان والشفاه.
• ظهور القرح في الفم.
• عسر الهضم والإسهال المزمن.
• الشعور بالغثيان والقئ.

إقرأ أيضاً الكريفون وأهم فوائده وأضراره

كيف تطبخ الخبيزة.

• نضع القليل من الزيت في إناء على نار متوسطة ثم نضيف بشر البصل للإناء مع التقليب الخفيف حتى إحمرار وذبلان البصل.
• نقوم بإضافة الأوراق ثم نبدأ في التقليب حتى تخرج كل مابها من سوائل.
• نضيف الملح والتوابل حسب الرغبة ونقلب قليلاً ثم نخفض النار أكثر ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج وتصبح جاهزة للتناول.

تتعدد أنواع النباتات التي تنمو وتنضج على سطح الأرض وتتميز أغلبها بتعدد فوائدها للإنسان ولكن يوجد أيضاً بعض أنواع النباتات السامة التي يحرم على الإنسان تناولها أو لمسها وهذا نظراً لما تحتويه سميات كفيلة بأن تقتل الإنسان.

 

وتميزت تلك النباتات بحملها للسموم وهذا بغرض الدفاع عن نفسها من الحشرات والآفات، وتعود فوائدها للإنسان في بعض الأمور وهي إستخلاص منها بعض المواد الكيميائية التي تتدخل في بعض الصناعات الدوائية وصناعة المبيدات الحشرية.

إقرأ أيضاً السفرجل وأهم فوائده وأضراره

وأشهر تلك النباتات التي عند رؤيتها يجب الإبتعاد عنها فوراً :-

النسغ.

• يتميز بمنظره الجذاب حيث الفروع التي تحمل عدد كبير من الأزهار البيضاء الصغيرة ولكنها بدون رائحة.
• ومع ذلك بالرغم من شكله الجذاب فعند لمسه باليد ثم الفرك في العين من الممكن أن يصيب بالعمى.
• وهذا بسبب لإحتوائه على مواد كيميائية تعمل على تلف الشبكية وتآكل خلايا العدسة.
• وإذا اكتفينا بلمسه فقط ففي خلال بضع ساعات سيظهر الطفح الجلدي وإحمرار الجلد وتهيجه.
• وفي حالة تناوله عن طريق الخطأ يجب التوجه فوراً لأقرب مركز للسموم لإتخاذ الإجراءات اللازمه.
• وعند لمسه يجب غسل اليد بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى لا تتغلغل المواد السامة عبر المسام.

الجيمبي.

• يعد من أكثر النباتات سمية حول العالم ولذلك ينصح خبراء الطبيعة بعدم الإقتراب منه نهائياً عند رؤيته.
• ويؤدي هذا النوع عند ملامسته بالشعور بأن هناك حمض كاوي على الجلد أو الشعور بالصعق الكهربائي وهذا بسبب تركيز المواد السامة به.
• وفي حالة ملامسته أو إستنشاقه يجب التوجه إلى أقرب مركز للسموم فوراً لإتخاذ الإجراءات اللازمة لأنه قادر على إنهاء حياة الإنسان في بضع ساعات.
• ومع ذلك أيضاً في حالة تناوله يجب محاولة التقيؤ فوراً قبل التوجه لمركز السموم لأنه من الممكن أن يؤدي للوفاة في بضع دقائق.

القراص.

• ينتمي إلى عائلة نبتة الملوخية حيث يتشابه كثيراً في الشكل والخواص معها ولكنه ليس قاتلاً.
• ومع ذلك في حالة ملامسته باليد يؤدي لتهيج الجلد وإحمراره بشدة وظهور الإلتهابات المؤلمة عليه.
• وفي حالة تناوله نياً يؤدي للإصابة بالقئ والتقلصات والإضطرابات الشديدة في المعدة والقاولون.
• ولكن من الممكن تناوله بعد غسله جيداً وطبخه حيث يفقد الأحماض والسميات المتواجده به.

اللبلاب.

• يعد من أكثر النباتات سمية حول العالم لدرجة أنه ينصح في حالة ملامسته للملابس يجب نزعها فوراً دون أن ملامسه الجزء المتأثر للجسم.
• وهذا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض والسميات التي تؤدي للطفح الجلدي وظهور الإلتهابات الشديدة.
• ومع ذلك تظل أضراره مصاحبة للجسم لمدة أكثر من شهر.
• وفي حالة تناوله يجب التوجه لأقرب مركز للسموم لأنه من الممكن أن يؤدي للوفاة لمعظم الحالات.

المنشينيل.

• هو نوع من أنواع الفاكهة التي لا تصلح للتناول بأي شكل من الأشكال نظراً لما تحتويه من كمية سموم هائلة.
• ومع ذلك تم تحريم زراعتها في أسبانيا وتقوم الهيئات المتخصصة بحرقها فوراً في حالة نموها طبيعياً.
• وتشبه ثمار التفاح في الشكل نسبياً ولكنها أصغر حجماً.
• في حالة تناولها تبدأ أعراضها بالظهور تدريجياً من حيث ضيق التنفس والطفح الجلدي وتورم الحلق واللسان وإضطرابات المعدة.
• وإذا لم يتم إسعاف الشخص المصاب في خلال ثلاثة أيام من الممكن أن تؤدي للوفاة فجأة حيث يفقد الجسم السيطرة على المواد السامة له.

إقرأ أيضاً فاكهة الخبز وأهم فوائدها وأضرارها

الدفلي.

• يعتبر أكثر النباتات السمية جمالاً نظراً لألوانه الزاهية الخلابة التي تجذب الأشخاص تجاهه وخاصة الأطفال.
• ومع ذلك من الممكن أن يؤدي للوفاة في خلال 24 ساعة في حالة إستنشاقه أو لمسه نظراً لتغلغل المواد السمية به سريعاً.
• وأول أعراضه التي تظهر الإصابة بالغيثان والقئ وضيق شديد في التنفس وتنتهي تلك الأعراض بالسكتة القلبية والوفاة فوراً.

يعد فول الصويا من أشهر أنواع الحبوب والنباتات على مستوى العالم نظراً لما يحتويه من كمية هائلة من البروتينات التي تفتقرها جميع نباتات فصيلته وهو ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يعد موطنه الأصلي دولة الصين حيث هي أول من استخدمته في صناعة الأطعمة والأدوية.

يتميز بألوان حباته حيث الأصفر والبني التي تتكون داخل قرون صغيرة مغطاة بالشعر من الخارج ويحتوي كل قرن على عدد أربعة حبات فقط، يعد الأكثر إستهلاكاً لدي الأشخاص النباتيين والأشخاص العاديين أيضاً.

إقرأ أيضاً فاكهة الخبز وأهم فوائدها وأضرارها

فوائد فول الصويا.

فوائد الصويا للتسمين.

• يساهم في زيادة وزن الجسم من خلال بناء العضلات وتقوية العظام وليس بتراكم الدهون الضاره.
• ومع ذلك فهو يعد أفضل علاج للنحافة نظراً لما يمد به الجسم من حديد وكالسيوم وبروتين ماغنسيوم.
• يمد الجسم بالطاقة اللازمه لممارسة الأنشطة والتمارين الثقيلة لبناء العضلات وشد الأعصاب.

فوائد فول الصويا المحمص.

• يرفع من معدلات الخصوبة لدي الجنسنين حيث يزيد من الحيوانات المنوية لدي الرجال وينشط البويضات لدي النساء.
• ومع ذلك يقي من الإصابة بالشيخوخة المبكرة ويخفف أعراض سن اليأس لدي النساء.
• يساهم في تقوية العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام والخشونة في المفاصل.
• غني بمضادات الأكسدة المهمة للمرأة حيث يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وخاصة بعد الزواج.
• يقلل من فرص تراكم الدهون في المناطق المختلفة من جسم المرأة ويحافظ على الوزن المثالي لديها.

فوائد الصويا للرجال.

• يعمل على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف أعراض القلق والتوتر والإكتئاب ويزيد من الشعور بالإسترخاء.
• ومع ذلك يعمل على علاج الأرق والإضطرابات المزعجة أثناء النوم وخيالات العقل الباطن.
• غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وأثبتت الكثير من التجارب فعاليته في الوقاية من السرطان.
• زيادة الرغبة في الإقبال على العلاقة الحميمة ورفع فرص الإنجاب لدي الرجال وتقليل خطر الإصابة بالعقم.

أضرار فول الصويا.

• زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى حيث يزيد ترسب الأملاح في الجهاز البولي.
• الفشل الكلوي لدي النساء وهذا نظراً لفعاليته الكبيرة في زيادة إفراز هرمون الإستروجين.
• يزيد من فرص الإصابة إنخفاض مستوى السكر في الدم حيث يفقد البنكرياس بعض وظائفه.
• إضطرابات وتقلصات شديدة في الرحم لدي النساء.
• الإصابة بسرطان المثانة ولكن هذا في حالة الإفراط في تناوله بكثره وللأشخاص الذين مهددون بالإصابة بالسرطان.
• الحساسية الشديدة لدي الأطفال الذي يعانون من الحساسية ضد الحليب البقري.
• اضطرابات شديدة في الجسم لمن يعانون من مشاكل في هضم البروتينات.

مصابون الربو.

• يجب منع تناوله حيث أنه يساهم في زيادة أعراض إلتهابات الرئه.
• ومع ذلك سيزيد من الشعور بضيق التنفس والسعال الشديد.

مصابون الغدة الدرقية.

• يزيد من شدة إلتهابها وتضخمها وتضاعف أعراضها المؤلمة ولذلك يفضل الإمتناع عن تناوله فوراً.

مصابون حساسية الأنف.

• يزيد من الشعور بحرقان في الجيوب الأنفية ويزيد من الإصابة بالعطس المتكرر المزمن.
• ومع ذلك الشعور بإلتهابات في القصبة الهوائية التي من الممكن أن تضر بالحنجرة.

استخدامات فول الصويا.

• يتم صناعة منه حليب الصويا والطحين الذي يدخل في صناعة الكثير من الأطعمة حول العالم.
• ومع ذلك تقوم المصانع بإستخلاص منه الزيت المستخدم في صناعة الاطعمة والطباخات المشهورة.
• صناعة علف الحيوانات والمواشي خاصة لزيادة إنتاج الحليب واللحوم بكثرة.

إقرأ أيضاً الكاكاو وأهم فوائده وأضراره

حليب الصويا.

• يعد هو المشروب البروتيني الأكثر شيوعاً حول العالم ونال إستحسان الكثير.
• يتم صناعته من خلال نقع الحبات في الماء وطحنها جيداً ثم غليانها وحينها يكون جاهزاً ولكن لا يمكن صناعته بالمنزل.
• ومع ذلك يعد مشروباً مميزاً ومفضلاً لدي الكثير من الأشخاص الذي لا يحبذون تناول الحليب البقري حيث يضاف إليه بعض النكهات الصحية.

يعد الشيلم أو الشالم أو الشولم من أنواع الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، يعتبر من النباتات التي تنمو في أي أرض خصبة طبيعياً دون تدخل الإنسان فيه ولكنه لا يحظى على إهتماماً كبيراً من الناس لنظراً لكثرة إنتشاره.

ولكن تقوم بعض الدول في طحنه وإستخلاص الدقيق منه الذي يدخل في صناعة الخبز نظراً لما يحتويه من عناصر غذائية كثيرة ومفيدة، يتشابه كثيراً في شكل وخواص القمح والشعير ويتميز بأنه ينتشر في جميع دول العالم ويتكيف مع أي مناخ مهما كان.

إقرأ أيضاً الكريفون وأهم فوائده وأضراره

فوائد الشيلم.

• يزيد من طاقة الجسم ويرفع من نشاط الدورة الدموية للقيام بالمهام والأنشطة الحيوية.
• ومع ذلك له دوراً فعالاً في تنقية وتطهير الدم من السموم وجزيئات الدهون والسكر الضاره.
• يعمل على توسيع الأوردة والشرايين وتبطينها من الداخل لمنع الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات.
• وهكذا أيضاً يعمل بمثابة مسكن طبيعي للآلام.
• ومع ذلك أيضاً يساهم في خفض مستوى ضغط الدم المرتقع ويعود به إلى مستوى الضغط الطبيعي المناسب.
• كان يعد قديماً غذائاً رئيسياً مهماً في بعض دول أوروربا وأمريكا الشمالية ولكن أصبح القمح والشعير بديلاً له.
• عند تناوله شراباً بعد غليانه مع الماء يعمل بمثابة مرطب طبيعي لمرضى الحرقان والقرح في المعدة ومطهر لها من البكتيريا الضاره.
• أثبتت بعض التجارب بأنه يساهم في تخفيف أعراض تضخم البروستاتا ويقي من الإصابة بسرطان البروستاتا.
• غني بالألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع نظراً لبطئ هضمها وهكذا يزيد من حجم الفضلات لتقليل أعراض تكون البكتيريا الضاره في القاولون.
• ومع ذلك يساهم في زيادة نشاط البكتيريا النافعة بالمعدة وتقليل البكتيريا الضاره لتسهيل عمليات الهضم.
• غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان القاولون.
• يساهم في تقليل أعراض الشعور بالصداع والغثيان والإضطرابات النفسية لدي بعض الأشخاص.

أضرار الشيلم.

في حالة الإفراط في تناوله يؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• الإمساك المزمن.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• إرتفاع مستوى السكر في الدم.
• زيادة تكون جزيئات الدهون الثلاثية.
• إنتفاخ وتورم اللسان والشفاه.
• الشعور بآلام شديدة في الحلق وصعوبة في البلع.
• إحتقان الأنف والإصابة بضيق التنفس والصفير أثناء النوم.
• الطفح الجلدي وإحمرار الجلد وتهيجه والشعور بالحكة الشديدة المؤلمة.
• ألم المفاصل والشعور بصعوبة في الحركة.
• الإنتفاخات الشديدة وتكون الغازات والشعور بتقلصات في الجهاز الهضمي.

خبز الشيلم.

• يتميز بلونه الأسود ومذاقه الحامضي قليلاً والأقل زيتية ولذلك فهو غير محبذ لدي البعض ويعد هو الخبز الرئيسي لدولة فنلندا.
• ومع ذلك لا يمكن أن يتعفن بسرعة فهو مضاد لتكون البكتيريا والفطريات ويمكن أن يظل لأسابيع وشهور دون أي تغير.
• يمكن تناوله مقرمشاً أيضاً من خلال وضعه في مكان جاف لعدة أيام وحينها سيصبح جافاً صالح للأكل.

فوائد خبز الشيلم.

• يساهم في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع وتعزيز صحة الشرايين والأوردة.
• ومع ذلك تتعدد فوائده لدي الأطفال حيث يقي من الإصابة بالربو وله دوراً فعالاً في تخفيف أعراضه لدي المصابين به.
• يزيد من فرص إمتصاص الكالسيوم في الأسنان والعظام حيث يزيد من قوتهم وقدرتهم على تحمل الإلتهابات والصدمات.

إقرأ أيضاً النبق وأهم فوائده وأضراره

استخدامات الشيلم.

• يدخل في صناعة المشروبات الكحولية وخاصة البيرة.
• ويصنع من طحينه الدقيق المستخدم في صناعة الخبز.
• صناعة علف الحيوانات حيث يساهم في زيادة إنتاج الحليب واللحوم في المواشي.

تعد الكينوا من أنواع الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الأرز وهي بذور صالحة الأكل، يعد موطنها الأصلي قارة أمريكا الجنوبية وخاصة المناطق الجبلية بها ولكنها تحظى على إنتشاراً واسعاً حول العالم في الوقت الحالي نظراً لإنها تحتوي على نفس القيمة الغذائية المتواجده في الأرز والكسكسي.

تتميز بألوانها حيث يوجد منها الأصفر والأحمر والأسود وتتمتع بإمتلاك خصائص مميزة بأنها تحتوي على مواد كيميائية تحميها من الحشرات، لها مذاق مراً للغاية ولذلك فهي تحتاج إلى عمليات تصنيع معقدة لكي يتم إستئصال المرارة منها وحينها تصبح جاهزة للتناول.

إقرأ أيضاً النبق وأهم فوائده وأضراره

فوائد الكينوا.

• له دوراً فعالاً في بناء العضلات ونمو الجسم وأيضاً يساهم في تعزيز صحة الدماغ ورفع مستوى القدرات الإدراكية.
• ومع ذلك يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي قد تعادل الموجودة باللحوم وبالتالي يصلح كبديلاً للحوم لدي الأشخاص النباتيين.
• يدخل في صناعة المكملات الغذائية لدي الرياضيين للإستفادة من كمية البروتينات المتوفرة به.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعطي شعوراً بالشبع لأطول فترة ممكنه للوقاية من الإصابة بالسمنة.
• ومع ذلك تساهم الألياف في تسهيل عمليات نقل الطعام من المعدة للأمعاء والتخلص من الماء الزائد الذي قد يضر بالمعدة.
• وهكذاً له دوراً في خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ورفع نسبة الكوليسترول النافع وخفض معدلات الدهون الثلاثية.
• يعمل على تنشيط البكتيريا النافعة بالمعدة والقضاء على البكتيريا الضاره لتسهيل عمليات هضم الطعام وعدم الإصابة بعسر الهضم.
• غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان القاولون والوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
• ومع ذلك له دوراً فعالاً في تقليل خطر السمنة ومرض السكر ويساهم في رفع نسبة الأكسجين في الدم وخفض نسبة ثاني أكسيد الكريون.
• يقي من الإصابة بهشاشة العظام حيث يزيد من فرص إمتصاص الكالسيوم والماغنسيوم بداخل العظام ويقي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.

فوائد ذات أدلة ضعيفة.

• يرفع من مستوى المناعة حيث يزيد من كرات الدم البيضاء في الدم التي تعمل على مكافحة الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة.
• القضاء على الدهون الثلاثية نهائياً المسببة للسمنة المفرطة وبالتالي تزيد من حرق السعيرات الحرارية بالجسم.
• ومع ذلك تساهم في خفض مستوى السكر المرتفع وتساعد في ضبطه للمستوى المناسب.
• يعمل بمثابة مسكن طبيعي للآلام ويخفف من الإلتهابات التي تصيب الجسم وتعزيز صحة الجهاز البولي.

فوائد الكينوا للمرأة.

• يزيد من معدلات العناصر الغذائية بأنواعها في حليب الأم المرضعة لتغذية الرضيع بشكل سليم.
• ومع ذلك رفع طاقة الأم للقيام بالمهام والأنشطة بعد الولادة وأثناء الرضاعة.
• ضبط مستوى السكر في الدم سواء كان مرتفعاً أو منخفضاً حيث يعزز من وظائف البنكرياس لإفراز الأنسولين الطبيعي.

أضرار الكينوا.

ليس له أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثره فيؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• السعال الديكي الشديد وإلتهاب القصبة الهوائية والشعور بآلام أثناء التنفس.
• الصفير أثناء النوم نتيجة الإصابة بضيق التنفس.
• الإصابة بإلتهابات في المعدة والشعور بآلام شديدة بعد الطعام وأثناء الهضم.
• الشعور الغثيان والقئ.
• تقلصات شديدة وإنتفاخات وتكون الغازات داخل الجهاز الهضمي ككل.
• آلام شديدة في الحلق ينتج عنها صعوبة في البلع وإنتفاخ وتورم اللسان والشفاه.
• ظهور إلتهابات شديدة على الجلد والإصابة بالطفح الجلدي والإحمرار الشديد والحكة المؤلمة.

إقرأ أيضاً اللونجان وأهم فوائده وأضراره

طريقة طبخ الكينوا.

• نقوم بغسل الحبوب جيداً بالماء الفاتر ثم تصفيتها جيداً.
• نضع القليل من الزيت في إناء على نار متوسطه ثم نضيف الحبوب ونقلبها جيداً حتى تحمر.
• نبدأ بإضافة الماء مع المرقة للإناء مع النار الهادئة لمدة 15 دقيقة.
• نرفع الإناء من على النار ونجعل الإناء مغطى لمدة خمس دقائق وحينها تكون الحبوب جاهزة للتناول.

يعد الأرز من أشهر وأهم أنواع الحبوب حول العالم يعتبر غذائاً رئيسياً لأكثر من 70% من سكان العالم، كان يعد من أشهر الأطعمة للإنسان القديم منذ 5000 عام ومازال حتى الآن يتم تناوله، يعد موطنه الأصلي قارتي آسيا وأفريقيا.

ويتميز بتعدد ألوانه ومذاقه ولكن أحياناً تتشابه خواصه من حيث القيمة الغذائية الموجودة به وجميع الأنواع تنتمي إلى عائلة النشويات، يدخل في الكثير من الصناعات وأهمها صناعة حليب الأرز والطحين وزيت النخالة.

إقرأ أيضاً الحلبة وأهم فوائدها وأضرارها

فوائد الأرز.

• يعد من أكثر الأطعمة مصدراً للطاقة ولذلك فهو غذائاً أساسياً لجميع الأشخاص ويعد محبذاً لدي الجميع.
• ومع ذلك أيضاً يعتبر هو أكثر أنواع النشويات الغنية بالبروتينات والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.
• يحتوي على كمية كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات المهمة لتغذية خلايا الجسم والحفاظ عليها من الضمور.
• وبالإضافة إلى ذلك غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان والتي تساهم أيضاً في تخفيف أعراض السرطان.
• لا يسبب السمنة إلا في حالة إضافة إليه الزيوت ولكنه في الأصل يمد الجسم بالطاقة ويزيد من معدلات حرق باقي الأطعمة المعقدة.
• ومع ذلك يقي من الإصابة بالزهايمر ويزيد من القدرة على الإستيعاب والتركيز والتعلم حيث يساهم في تنشيط خلايا الذاكرة.
• يساعد في حماية البشرة من التجاعيد والهالات السوداء ويقلل من أعراض تصبغ البشرة ويزيد من نضارتها وتفتيحها عند المواظبة عليه.
• له دوراً فعالاً في تقوية العظام وحمايتها من الإصابة بالهشاشة ويساهم في تقوية العضلات والنواقل العصبية بشكل عام.
• يعمل على تعويض نقص الأكسجين في الخلايا ويعزز من تواجده في جميع أجزاء الجسم.
• يساعد في تقوية عضلات القلب والجهاز العصبي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض قد تصيبهم.
• ومع ذلك يساهم في تبطين الأوعية الدموية والشرايين والأوردة لمنع تراكم جزيئات الدهون عليها وتنظيم تدفق الدم بها.

فوائد الأرز للحامل.

• يعزز من تواجد الفيتامينات والألياف الغذائية التي تساهم في ضبط مستوى السوائل في الجسم.
• يزيد من الشعور بالشبع لأكبر وقت ممكن منعاً لعدم الإصابة بالخمول والكسل أثناء تلك الفترة.

فوائد الأرز للرجيم.

هل الأرز يزيد الوزن.

• يزيد من الشعور بالشبع وفقدان الشهية لأطول وقت ممكن بالإضافة إلى أنه يرفع من معدلات طاقة الجسم لممارسة التمارين الرياضية.
• ومع ذلك يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع والقضاء على الدهون الثلاثية المسببة للسمنة.
• وبالتالي يساهم في خفض الوزن الزائد وحرق الدهون الضاره المعقدة المسببة لزيادة الوزن.

أضرار الأرز.

ليس أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثره فيؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• يزيد من نشاط البكتيريا الضاره بالجسم التي تتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي.
• عسر الهضم وتقلصات شديدة في المعدة.
• يرفع من نسبة الزرنيخ في الجسم عن المعدل الطبيعي فيزيد من فرص الإصابة بأمراض السرطان.
• الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بالإضافة لمرض السكر.
• خلل في بعض وظائف المخ وتلف الكثير من الخلايا العصبية.
• التسمم الذي قد يؤدي للوفاة وخاصة لدي كبار السن ولكن هذا حالات نادرة جداً.

إقرأ أيضاً المحلب وأهم فوائده وأضراره

أنواع الأرز.

البسمتي.

• يتميز بتوافر منه صنفين حيث باللون الأبيض واللون الأسود.

الصيني الأسود.

• يعد أكثر الأنواع الغنية بمضادات الأكسدة مقارنة بباقي الأنواع الآخرى.

الأربوريو.

• يعطي مذاقاً ومنظراً كريمي أثناء طهيه ويتميز بمذاقه اللذيذ.

الأحمر.

• غني بالبروتينات وبالألياف الغذائية مقارنة بباقي الأنواع.

بعض الأنواع الآخرى.

• المصري.
• البني.
• الياباني.
• البري.