يعد التوت من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية ويعد أكثر الفواكه فائدة للإنسان حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة بباقي النباتات ويمثل أكثر الفواكه إنتشاراً في العالم. ومع ذلك فهو يحظى بمكانة عالية في التجارة الدولية على الرغم بأنه ينمو في جميع دول العالم تقريباً… Read More »
يعد التين من الفواكه والنباتات التي تحظى على إنتشار كبير حول العالم بعد أن كان موطنه الأصلي دول شرق آسيا والشرق الأوسط و دول البحر المتوسط حيث الآن يعد من أكثر الفواكه تجارة وصناعة فيدخل في صناعة العصائر والمربى وكان يستخدم قديماً كمحلي قبل استخلاص السكر من البنجر والقصب. ومع ذلك يعد أكثر الفواكه فائدة… Read More »
يعد الخوخ من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتتعدد أنواع لتصل إلى 2000 نوع ويتميز بألوانه المتنوعة حيث الأصفر والأحمر والبنفسجي والأسود ويتميز بألوان اللب له حيث اللون الأحمر القرمزي أو الأصفر. ومع ذلك يعد موطنه الأصلي اليابان و دول أوروبا وينفرد بملمسه المشعر المميز ويمتاز بطعمه السكري الحلو وينمو في أشجار… Read More »
تعد الكمثرى أو الإجاص من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتمثل إنتشاراً كبيراً حول العالم حيث أنها من أكثر الفواكه إستهلاكاً وتتميز بمذاقها السكري الحلو المتوحد بين جميع أنواعها ولكنها تختلف في ألوانها. ومع ذلك من الشائع عنها بأنها أكثر الفواكة احتوائاً على الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد وتقي من الإصابة… Read More »
تعد الجوافة من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الآسية وتتميز بأنها تمتلك غشاء لحمي يحيط بها من الخارج ويكون باللون الأخضر في مرحلة نموها الأولى ثم عندما تصل الثمرة للنضوج يتحول الغشاء للون الأصفر ويحيط الغشاء بـ لب الثمرة الذي يحتوى على عدد كبير من البذور. ومع ذلك يتميز مذاقها بأنه حلو سكري… Read More »
تعد السبانخ من الخضروات والنباتات الزهرية التي تنتمي إلى فصيلة الورقيات وتتميز بلونها الأخضر وتعد دول آسيا موطنها الأصلي ولكنها الأصلي تحظى على إنتشاراً كبيراً حول العالم ويبلغ أقصى طول لها عند نضوجها إلى 30 سم. ومع ذلك يمكن أكله نياً أو مطبوخاً ولكن تناوله نياً لا يعد مذاقاً جيداً لدي الكثير وتنتمي نبتة السبانخ… Read More »
يعد الجرجير من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الورقية ويتميز بألوان أزهاره الصفراء والبيضاء ويميزه أيضاً مذاقه الحار وصغر حجم أوراقه وملمسها اللين الذي يجعلها سهله الأكل والتحضير مع السلطات. ومع ذلك فهو نبات يعرف منذ قديم الأزل ولكنه وصل للعالم العربي مؤخراً أثناء الحكم الروماني بمصر وكانت مصر و دول البحر المتوسط هم… Read More »
يعد العنب من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الكرمية وقد عرف منذ قديم الأزل ويمكن استخدامه للأكل مباشرة أو صنع منه العصائر و المربى أو الخل والجيلي والزبيب ويتميز بأشكاله وأحجامه وألوانه المختلفة. ومع ذلك تتعدد ألوانه حيث الأخضر والأصفر والأحمر والأسود والوردي والبنفسجي وتتنوع نكهاته أيضاً حيث ذات المذاق الحلو منه أو… Read More »
يعد الموز من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الموزية وهو أحد أنواع النباتات الإستوائية ويعد موطنه الأصلي دول جنوب شرق أسيا ولكنه حالياً يحظى على انتشار واسع حول العالم ويختلف في الشكل والحجم فقط ولكنه يتميز بلونه المتوحد حيث اللون الأصفر. ومع ذلك معروف عنه بأنه غني بجميع العناصر الغذائية ويناسب جميع الأعمار… Read More »
يعد الشوفان أو الخرطال أو القرطمان من أنواع الحبوب والنباتات التي تنتمي للفصيلة النجيلية وعائلة القمح والشعير وتتعد فوائده واستخدامته حيث يمكن اعتباره وجبة أساسية للإنسان والحيوان مثل الأحصنة والدجاج. ومع ذلك يحتوي على كمية عالية جداً من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ويساعد في نقص الوزن وزيادة الوزن أيضاً على حسب طريقة طبخه ويساهم… Read More »