يعد الباذنجان أو الباتنجان من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الباذنجيات ويعتبر من أهم الخضروات الشائعة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من عنصر الحديد مقارنة بأنواع الخضروات الآخرى والكثير من المصادر الحيوانية.
يتميز بأشكاله التي تأخذ شكل إنتفاخي من الأسفل ويوجد بعض أنواعه ذات الشكل الطولي وأيضاً بلونه الأسود القاتم أو البنفسجي أو الأبيض.
إقرأ أيضاً شجرة الزان ومعلومات يجب أن تعرفها عنها
فوائد الباذنجان.
من الشائع عنه بأنه غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وخاصة عنصر الحديد وهنا سوف نتعرف على أهم الفوائد.
صحة القلب.
- حيث أكدت الكثير من الدراسات بأن تناول الباذنجان الطازج نياً أو مشوياً يقضي من أمراض القلب.
- حيث يساعد في تنقية الدم من السموم وتقوية عضلة القلب وخاصة البطين الأيمن والأيسر.
- يمنع انسداد الشرايين الموجودة به أو حدوث أي تجلطات للدم.
مرض السكر.
- أثبتت بعض الأبحاث والتجارب بأن الباذنجان له فضلاً كبيراً ضبط مستوى السكر في الدم.
- ومع ذلك فهو يساعد في خفض مستوى السكر المرتفع لدي مرضى السكر.
- وبدأت بعض شركات الأدوية العالمية بإستخدامه في صناعة الأنسولين.
التقليل من الإصابة بأمراض السرطان.
- حيث يقوم بتغذية خلايا الجسم بشكل سوي ويحميها من الضمور.
- يعالج نقص أكسجين الخلايا والدم وينشط حركة الدم بشكلٍ طبيعي.
- ومع ذلك يقضي على أي نوع من البكتيريا الضارة بالجسم ويترك النافعة منها فقط.
صحة الدماغ.
- يساعد على تدفق الدم بكثرة إلى المخ وتنشيط خلايا الذاكرة.
- يطرد السموم الموجودة بالدم وخاصة التي قد تضر بالدماغ.
- ومع ذلك يطرد ثاني أكسيد الكربون المتراكم في خلايا المخ والدم بشكل عام.
إقرأ أيضاً النخل وأبرز المعلومات عنه
ضغط الدم.
- أثبتت بعض التجارب بأن تناول الباذنجان مسلوقاً أو مشوياً يساعد على خفض مستوى ضغط الدم.
- حيث أنه علاج فعال لإرتفاع ضغط الدم وإرتفاع الكوليسترول الضار أيضاً.
أضرار الباذنجان.
مؤخراً أثبتت جميع الأبحاث أن الإفراط في تناوله يصيب الإنسان ببعض المشاكل بالجسم ومنها :-
- عسر الهضم.
- الحموضة المزمنة.
- تقلصات المعدة.
- إلتهابات بالمرئ.
- الإمساك.
- آلام بالقاولون.
- إلتهاب المفاصل.
- حصوات الكلى.
- إلتهابات بالقناة البولية.
- الحساسية.
- تورم في الحلق.
- غثيان.
- حكة بالجلد وطفح جلدي.
