يعد الشعير من أنواع الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الحولية ويحتل المرتبة الرابعة عالمياً في النباتات الأكثر إستهلاكاً وليس له موطناً أصلياً فهو ينمو طبيعياً في كثير من الأحيان وينمو في درجات حرارة مرتفعة ومنخفضة فهو لا يتأثر بدرجات الحرارة كثيراً.
تتعدد استخداماته حيث يدخل في الكثير من الصناعات أي صناعة الخبز والمكرونات وبعض أنواع الحلويات والمشروبات الغازية والكحولية ومع ذلك فهو غير شائع استخدامه عند العرب كما هو شائع استخدامه في الغرب نظراً لتواجد القمح بكميات كبيرة في الشرق الأوسط.
إقرأ أيضاً التين الشوكي وأهم فوائده وأضراره
فوائد الشعير.
- يقي من الإصابة بحصوات المرارة أو فشل وظائفها ويعمل على تعزيز حالتها الصحية.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام حيث يزيد من معدل امتصاص الكالسيوم والماغنسيوم في العظام.
- يعزز من صحة القلب حيث يعمل على تقوية الشرايين والأوردة به وتحسين قوة عضلاته.
فوائد الشعير للكلى.
- يعمل على تخليصها من السموم وخاصة مركبات اليوريا التي تتكون في البول.
- ومع ذلك يساعد في تفتيت الحصوات وتخليص الكلى والمثانة من الأملاح وزوائد الأحماض المضره.
- يساهم في تقليل الإلتهابات التي تصيب الكلى والمثانة والحالب ويقي من الإصابة بالقرح بهما.
فوائد الشعير للرجيم.
- يعمل على فقدان الشهية لبعض الوقت وزيادة الشعور بالإمتلاء والشبع نظراً لكثرة الألياف الغذائية به.
- يحتوي على المركبات التي تساهم في تبطئ عمليات الهضم وتساعد في تفتيت الدهون والبروتينات المعقدة.
فوائد الشعير للإكتئاب.
- يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب وعنصر الماغنسيوم والبوتاسيوم الذي يؤدي نقصهم لسوء الحالة المزاجية.
- ولذلك ينصح الكثير من الأطباء بشرب الشعير فإنه يرفع من مستوى تلك الفيتامينات والعناصر وبالتالي تتحسن الحالة المزاجية.
- ومع ذلك فهو يقلل من الشعور بالحزن والإكتئاب والخمول ويزيد من الشعور بالنشاط والسعادة.
فوائد الشعير المغلي.
- يعمل على ضبط مستوى السكر المرتفع في الدم حيث يعود به للمستوى الطبيعي.
- يساعد في حرق الدهون وتفتيتها ويمنع تجمعها على الأنسجة والأعضاء ويفتت البروتينات المعقدة بداخل المعدة.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي حيث يزيد من كرات الدم البيضاء في الجسم التي تعمل على مكافحة الأمراض.
- ومع ذلك يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
- وبالتالي يزيد من مستوى الأكسجين في الدم ويقلل من مستوى ثاني أكسيد الكربون.
- يساهم في زيادة نضارة البشرة حيث ينشط حركة الدورة الدموية بها ويقلل من خطر الإصابة بأي إلتهابات.
- يقضي على الإسمرار الناتج من سوء الحالة المزاجية أو التعرض الدائم الأشعة الشمس.
أضرار الشعير.
له بعض الآثار الجانبية والتي تظهر على مرضى الحساسية ضد مكوناته وخاصة في حالة الإفراط في تناوله بكثره فيؤدي إلى :
- تكون الغازات وزيادة التقلصات بداخل القاولون والإصابة بالإمساك.
- الشعور بالحرقان بداخل المعدة واضطرابات شديدة أثناء عمليات الهضم.
- انخفاض مستوى السكر في الدم نظراً لقدرته الهائلة على خفض مستوى السكر في الجسم.
- الإصابة بنزيف في عضلة المستقيم بداخل الشرج ومن الممكن أن يؤدي للإصابة بالبواسير.
- حدوث إصابات في الجهاز الهضمي ككل ولكن قد تتكون الفطريات والإلتهابات على جدار المرئ.
إقرأ أيضاً الزيتون وأهم فوائده وأضراره
طريقة عمل شراب الشعير.
- نقوم بتنقية حبوب الشعير السليمة والتخلص من التالف منها.
- ثم نضع الحبوب السليمة في إناء بلاستيكي به ماء حتى تمتلى الحبوب وتتفتح.
- ثم نصفيها من الماء ونضعها في إناء معدني به ماء أيضاً ويوضع على النار حتى تمام الغليان.
- وبعد ذلك نضيف إليه عسل النحل حسب الرغبة أو بدون تحلية ويكون جاهزاً للشرب.
- ومع ذلك يفضل تناوله قبل وجبة الفطور.
