يعد الخس من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجمية وعائلة الورقيات ويعتبر من أشهر النباتات الورقية حيث يحظى بإنتشار كبير حول العالم فهو تقريباً ينمو في جميع دول العالم ويتميز برأسه التي يتصل بها الفروع الورقية اللينة.
ومع ذلك يتميز بألوانه الجميلة حيث يوجد منه الأخضر والأحمر والأبيض والقرمزي والبنفسجي وأيضاً يمتاز بتعدد أشكاله حيث يوجد منه الطولي والمخروطي والدائري ويدخل في الكثير من تحضيرات الأطباق حول العالم حيث يمكن تناوله نياً أو مسلوقاً أو محشياً بالأطعمة أو مضافاً للسلطات.
إقرأ أيضاً الكرنب وأهم فوائده وأضراره
مكونات الخس.
- يحتوي على مركبات البيتاكاروتين.
- غني بفيتامين A.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B بكل أنواعه.
- ومع ذلك غني بأحماض الأسيد فوليك.
- غني بفيتامين E.
- ويتميز بأنه أكثر النباتات الورقية احتوائاً على عنصر الحديد.
الخس لحرق الدهون.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تخليص الجسم من السموم.
- ومع ذلك تخلص الجسم من الماء الزائد وضبط السوائل به نظراً لما يحتويه من فيتامينات وعناصر ضرورية.
- يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ولكنه غني بالطاقة التي تمنع تراكم الدهون وتساعد على حرقها.
فوائد الخس.
فوائد الخس للاملاح.
- يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والسوائل التي تعمل على تعويض أي جفاف في الخلايا.
- ومع ذلك يعمل على إزالة الأملاح من الجسم ونقلها للمثانة والأمعاء بشكل سليم حتى يتم التخلص منها.
- وبالتالي يقلل من نسبة الكوليسترول الضار الذي ينتج بسبب تراكم الأملاح وزيادتها في الجسم.
فوائد الخس للمعدة.
- يحتوي على الأحماض التي تعمل على تعزيز البكتيريا النافعة بالجسم لتسهيل عمليات الهضم.
- ومع ذلك يعزز من وظائف الجهاز الهضمي ويحسن من حركة المعدة والأمعاء وتنظيم عملياتها الحيوية.
- وبالتالي يقي من الإصابة بمشاكل صحية مثل:- الإنتفاخات والغازات والإمساك والإسهال أيضاً.
فوائد الخس للرجل.
- يعتبر بمثابة منشط جنسي طبيعي لدي الرجال حيث يزيد من الرغبة الجنسية لديهم.
- ومع ذلك يزيد من الخصوبة وقوة الإنتصاب حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة.
- وأهم العناصر التي تعزز الصحة الجنسية هي الكالسيوم والماغنسيوم والحديد واليود والفسفور.
- وبالتالي يساعد في علاج العقم لدي الرجال ويعمل كعلاج طبيعي للخلايا الضامرة بالجهاز التناسلي.
- ينصح به الأطباء حول العالم ويذكر بأن يقي من الإصابة بالضعف الجنسي وأمراض السرطان.
فوائد الخس للحامل والجنين.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من أحماض الفولات التي تعزز انقسام الخلايا وتكوين الحمض النووي.
- ومع ذلك تقي من حدوث أي مضاعفات للمرأة أثناء فترة الحمل وتعزز من الطاقة لتحمل اضطرابات الحمل.
- وبالتالي تقي من حدوث تشوهات للجنين من حيث خلل في العمود الفقري أو ضعف مناعته أو انخفاض وزنه.
- تزيد من فرص إتمام عملية الحمل بشكل صحيح حتى 9 أشهر حيث تقي من الولادة المبكرة.
فوائد الخس لمرضى السكر.
- لا يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تسبب تكون الدهون السكريات.
- ومع ذلك يعزز من إفراز الأنسولين الطبيعي بالجسم الذي يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.
- وبالتالي لا يشكل أي خطورة على مرضى السكر بل يحمل فوائد كثيرة لهم.
أضرار الخس.
ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثره فهو يسبب بعض المشاكل الصحية ومنها :-
- اضطرابات في الجهاز الهضمي حيث آلام شديدة بالمعدة.
- ومع ذلك تقلصات مزمنة بالقاولون والإصابة بالغازات والإنتفاخات والإسهال المائي.
إقرأ أيضاً الشمام وأهم فوائده وأضراره
أنواع الخس.
- رأس الزبدة : وهو النوع الذي يكون كروي أو دائري الشكل.
- ذو الرأس المقرمش : وهو النوع السائد والأكثر شيوعاً الذي تتصل الفروع الورقية برأسه الكبيرة.
- الروماني.
- الرخوي.
- الكرفسي.
