يعد البن أو القهوة من أشهر أنواع المشروبات والنباتات على مستوى العالم أجمع وينتمي إلى الفصيلة الفوية، ويتم تصنيعه من خلال تحميصه وطحنه في مصانع القهوة ويعد هو ثاني أشهر كوب عالمياً بعد الشاي حيث يستهلك سنوياً حول العالم أكثر من 450 بليون كوباً من القهوة.
ويتميز بمذاقه المر ولكنه ليس سيئاً ويكون محبذاً لدي الكثير وذلك لأنه يعطي شعوراً بالطاقة والحيوية والنشاط والإسترخاء الجسدي والنفسي نظراً لكمية الكافيين الكبيرة الموجوده به.
إقرأ أيضاً الشعير وأهم فوائده وأضراره
فوائد البن.
- يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان الكبد والقاولون والمستقيم.
- ومع ذلك يساهم في القضاء على البكتيريا والفطريات التي تتكون في الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث يقي من تصلب الشرايين وإنسدادها ويعمل على توسيعها لزيادة إنتشار الدم في الجسم.
- يقي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات حيث يرفع من مستوى ضغط الدم لمنع حدوث التجمعات الدموية في الشرايين والأوردة.
- ومع ذلك يعد علاجاً فعالاً لتحسين الحالة المزاجية وزيادة الشعور بالراحة والإسترخاء والقضاء على التوتر والقلق والإكتئاب.
- يساعد على اليقظة وزيادة الإنتباة والتركيز والقدرة على التعلم والإستيعاب حيث يساهم في تعزيز خلايا الذاكرة.
- يقي من الإصابة بالتليف الكبدي و إلتهابات الكبد التي تصيبه نتيجة كثرة السموم في الجسم حيث يعزز من مناعة الكبد.
- وهكذا له دوراً فعالاً في الوقاية من مرض الزهايمر سواء في سن الشباب أو لدي كبار السن وأثبتت الأبحاث بأنه يقي من الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 70%.
- ومع ذلك أيضاً يساهم في علاج مرضى الهلاوس والتخاريف داخل مصحات علاج الإدمان نتيجة تعرضهم لجرعات مخدرات مسبقاً.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر حيث يعزز من وظائف البنكرياس لتنظيم مستوى إفراز الأنسولين الطبيعي في الدم.
- يرفع مستوى التأهيل البدني قبل ممارسة الأنشطة الرياضية حيث يزيد من هرمون الإدرينالين.
- يساهم في تفتيت وتكسير جزيئات الدهون الزائدة في الدم التي قد تتراكم في أماكن متفرقة من الجسم.
- وبالتالي يساعد على حرق الدهون حيث تقوم مادة الكافيين على تحفيز عمليات الأيض وتنشيط أنزيمات تفتيت الدهون المعقدة.
- يعزز صحة النواقل العصبية حيث يزيد من نشاط نقل الإشارات العصبية بشكل أسرع.
- ومع ذلك يساهم في تفتيت حصوات الكلى والمرارة ويقي من الإصابة بها.
- وهكذا له دوراً فعالاً في الوقاية من سرطان الرئة وسرطان ثدي لدي النساء.
- يعزز من وظائف المعدة حيث يساهم في تنشيط البكتيريا النافعة التي تسهل عمليات الهضم ويقلل من البكتيريا الضاره.
أضرار البن.
ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثرة أي أكثر من خمس أكواب يومياً فيؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-
- الأرق والإضطرابات الشديدة أثناء النوم.
- ترسب الأملاح على الكليتين ومن الممكن أن يؤدي ذلك لتكون الحصوات.
- اضطرابات شديدة بالمعدة والقاولون ومشاكل عسر الهضم وتكون الغازات.
- زيادة عدد ضربات القلب وإرتفاع ضغط الدم.
- القلق والتوتر والإكتئاب المزمن.
- ظهور بقع على الجلد واسمرار البشرة وجفافها.
- الصداع النصفي.
- الشعور بالغثيان والقئ.
- آلام في العين.
إقرأ أيضاً الشيح وأهم فوائده وأضراره
أنواع البن.
يوجد بعض أنواع البن العادي والمحوج المتوفرة في العالم العربي وهي الأكثر استحواذاً واستهلاكاً من قبل الأشخاص وهي :-
- عبد المعبود.
- أبو عوف.
- سيلاز.
- شاهين.
- العروبة.
- ستاربكس.
- محمد أفندي.
- العميد.
- كوستا.
- الشيخ.
