الفرق بين التيس والخروف

By | 18 يناير، 2023

ما الفرق بين التيس والخروف

التيس هو ذكر الماعز وانثى الماعز يطلق عليها عنزة او معزة

اما بالنسبة للخروف فهو الضأن او الغنم يطلق على الذكر خروف او كبش اذا كان كبيرا واما انثى الخروف يطلق عليها نعجة

كلاهما يتغذى على الاعشاب ومما يحل أكله والاضحية به فى عيد الاضحى ويشترك الاثنين فى نفس الفصيلة البقريات

والاثنين يستخدم صوفهم وجلودهم لصنع الملابس والمنتجات الجلدية

يوجد انواع كثيرة جدا من الماعز والغنم ولكن اغلب هذه السلالات تشترك فى سمات ثابته

الفرق بين التيس والخروف

التيس او الماعز

تتميز بجسم رشيق وقوى وتحمل نسبة دهون اقل بكثير من الغنم

يوجد الكثير من انواع الماعز المنتشره فى كل العالم ويوجد بينهم فروقات كبيرة فى الوزن والطول

فيتراوح وزن الماعز بين 20 الى 140 كيلو جرام ويتراوح الطول من 41 الى 178 سم

يتضح جليا من الفروقات فى الاوزان مدى الفرق بين كل نوع والاخر

دورة حياة الماعز يمكن ان تصل من 15 الى  18 عام

تستمر فترة الحمل 150 يوم

 

الخرفان او الغنم

تتميز الاغنام بصوفها الكثيف واحتوائها على نسبة عاليه من الدهون تتحدد بحسب جودة التغذية فكلما كان الغذاء الذى يقدم للاغنام متوازن بشكل جيد كلما تقل فيه نسبة الدهون

وهذه الدهون تعطيه مذاق خاص فى الطعام فالكثير لا يفضلها ولكن بدونها تشعر وان اللحم يابس

مثل الماعز يوجد الكثير من انواع الاغنام كل نوع يكون له شكل ومواصفات تميزه عن الاخر وتفاوت كبير فى الاوزان ايضا

فيتراوح وزن الغنم من 45 ل 160 كيلو جرام والطول من 1.2 الى 1.8 متر

دورة حياة الغنم تكون من 10 الى 12 عام وتستمر فترة حمل النعجة 152 يوم

 

الفرق بين التيس والخروف فى الاضحية

كما نعلم جميعا ان الاضحية لا تجزىء الا فى الثنايا سواء كان بقر او جاموس او جمال او ماعز

فالجمال عند عمر 5 اعوام تكون من الثنايا والبقر والجاموس عند عمر عامين واما الماعز والضأن فعند عمر عام

ولكن استثنى النبى صلى اللى عليه وسلم من هذا الضأن كما فى حديثة

قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: ((لا تَذْبَحوا إلَّا مُسِنَّةً إلَّا أن يَعْسُرَ عليكم، فتَذْبحوا جَذَعةً مِنَ الضَّأْنِ ))

 

الفرق بين لحم التيس والخروف

كما اوضحنا بالاعلى يتميز لحم التيس او الماعز بانه نسبة الدهون قليله جدا وعند الطهى يكون لحمه له مذاق خاص وجاف وهذا لا يفضله البعض ويحتاج الى طاهى ماهر لكى يستطيع ان يقوم بطهية بطريقة جيدة لكى يكون رطب وليس جاف فيكون مستساغ اكثر وله نكهه يفضلها الكثيرين ويقولون ان طعمه افضل من الضأن

اما بالنسبة للحم الخروف فيتميز لحم الخروف بأن به نسبة اعلى من الدهون واذا تم طهيه بطريقة جيدة تشعر وكأن اللحم يذوب فى فمك مع توازن متميز بين اللحم والدهن الذى يشعرك بلذة خاصة

وطبعا لكل نوع ما يفضله ويتكون لحم الماعز من 60 كروموسم ، ولحم الضأن من 54 كروموسوم

بسبب تشبع لحم الضأن بالدهن فمن الممكن ان يرفع نسبة الكوليسترول

 

نتمنى يكون الفرق بين التيس والخروف قد اتضح واذا كان لديك اى معلومة او استفسار فاتركه لنا فى التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.