يعد البقدونس من أنواع الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، يتميز بلونه الأخضر وبأوراقه التي تشبه شكل الأسنان وبرائحته العطرية الجميلة وتتعدد إستخداماته حيث يزين به أطباق اللحوم والأسماك فيعطي مذاقاً شهياً معها.
وبالتالي أيضاً يدخل في الكثير من الطبخات حيث الأسماك واللحوم والدجاج والحساءات والسلطات والأطعمة المغلفة ويدخل في الكثير من الصناعات حيث صناعة العطور والصلصات المعلبة وبعض أنواع المشروبات الغربية.
إقرأ أيضاً الشعير وأهم فوائده وأضراره
فوائد البقدونس.
- غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
- وهكذا يعزز من وظائف الجهاز المناعي حيث يزيد من كرات الدم البيضاء التي تعمل على مكافحة الأمراض والفيروسات والفطريات والأجسام الغريبة.
- يعمل بمثابة طارد طبيعي للسموم سواء من خلال البراز أو البول أو العرق.
- ومع ذلك يساهم في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي وخاصة الربو ويعمل على تحسين وظائف الرئتين وتوسيع الشعب الهوائية.
- غني بحمض الفوليك الذي يعزز من وظائف الشعر والجلد والأعصاب والعضلات وتحفيز الجسم على إنتاج كرات الدم الحمراء لتعزيز صحة الدم.
فوائد البقدونس للكلى والمسالك البولية.
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على تطهير الكليتين من السموم.
- ومع ذلك أيضاً يساعد في تفتيت الحصوات ويمنع ترسب فتات الحصوات في الكليتين والحالب.
- يعمل على تفتيت حصوات المرارة وإرسالها إلى المثانة أو القاولون ليتم إخراجها من الجسم.
- وهكذا يعمل كمدر طبيعي للبول لتنظيف الجسم من السموم ويساهم في تخفيف إلتهابات الحالب وقناة مجرى البول.
فوائد مغلي البقدونس للتنحيف.
- يساعد على حرق السعيرات الحرارية الزائدة بالجسم ويعزز من تواجد البكتيريا النافعة بالمعدة.
- وبالتالي يطهر المعدة من تراكمات الدهون ويقلل كميات الماء الموجودة بالجسم ككل.
- ومع ذلك يعطي شعوراً بالشبع لأطول وقت ممكن وبالتالي يعمل كمدر للبول للتخلص من المواد الزائدة الضاره بالجسم.
فوائد مغلي البقدونس للنساء.
- يعمل بمثابة مطهر طبيعي للرحم للتخلص من الماء الزائد به وتراكمات الدم والدهون الضاره.
- ومع ذلك يعزز من وظائف الرحم وإعادة تنشيطه وتنظيم إنقباض وإنبساط عضلاته.
- يساهم في تنظيم الدورة الشهرية لعدم حدوثها في موعد مختلفاً.
فوائد البقدونس للقاولون.
- يعمل على تحسين عمليات الهضم وتكسير البروتينات والدهون المعقدة العالقة بالمعدة والقاولون.
- يزيد من فرص التخلص من جميع الفضلات العالقة بالقاولون ويقي من الإصابة بالإسهال والإمساك.
- وهكذا يساهم في التخلص من التقلصات والغازات التي تزيد شعور الألم في الجهاز الهضمي.
أضرار البقدونس.
أضرار البقدونس لمرضى السكر.
- يخفض مستوى السكر في الدم ويسبب خللاً في إفرازات الأنسولين مما قد يؤدي للإغماء أحياناً.
أضرار البقدونس للحامل.
- يقلل مستوى الحليب الطبيعي في الثدي ويضعف الغدد المسئوله عن إنتاج الحليب.
- ومع ذلك يتسبب في ضعف الجنين مما قد يصيبه بتشوهات كبيرة.
- قد يتسبب في حدوث إجهاض للجنين نظراً لما يقوم به من تطهير كامل للرحم ولذلك يمنع تناوله أثناء الحمل.
- ضعف مناعة المرأة أثناء فترة الحمل وزيادة تقلصات الرحم والشعور بآلآم شديدة في المهبل.
أضرار البقدونس للعمليات الجراحية.
- زيادة آلآم الجروح وحدوث سيولة شديدة في الدم مما قد تؤدي للنزيف.
- وهكذا أيضاً زيادة فرص عدم إلتئام الجروح.
إقرأ أيضاً الزيتون وأهم فوائده وأضراره
كم مدة شرب مغلي البقدونس.
- نضع الأوراق في كوب ثم نضيف إليه الماء المغلي.
- نقوم بتغطية الكوب لمدة عشرة دقائق حتى يصبح دافئاً وليس ساخناً مغلياً.
- وبعدها يكون الخليط جاهزاً للشرب ويفضل تناول كوباً واحداً منه يومياً لا أكثر حتى لا نتعرض لأي من أضراره.
