البازلاء وأهم فوائدها واضرارها

تعد البازلاء أو الجلبانة أو البسلة من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات وتعتبر من أكثر الحبوب الشائعة والمنتشرة حول العالم وتكون على هيئة بذور صغيرة كروية الشكل بداخل قرون محموله في شجيرات صغيرة.

البازلاء وأهم فوائدها

ومن المعروف عنها بأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات فهي من النباتات النشوية وتتعدد ألوانها من حيث الأخضر والأصفر والأرجواني والأسود ولكن تأتي الخضراء منها في المرتبة الأولى حيث هي الأكثر شيوعاً وإنتاجاً وإسهلاكاً حول العالم.

إقرأ أيضاً الملوخية وأهم فوائدها وأضرارها

فوائد البازلاء.

الجهاز الهضمي.

  • تتميز بأنها غنية بالألياف الغذائية المفيدة للجسم.
  • ومع ذلك تساعد في تنشيط البكتيريا المفيدة بالمعدة.
  • وهكذا تعزز من الحركات المنتظمة للأمعاء حيث تسهل عملية الهضم والإخراج.

الجهاز المناعي.

  • تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعزز من المناعة بالجسم.
  • ومع ذلك تحتوي على نسبة مناسبة من فيتامين ج الذي ينشط ويزيد كرات الدم البيضاء.
  • وهذا سبب كافي لقدرتها الكبيرة في القضاء على الأمراض والوقاية من الفيروسات.

الدم.

  • من المعروف عنها بأنها غنية بالحديد الذي يقي ويعالج فقر الدم.
  • ومع ذلك غنية بالألياف التي تزيد من نسبة الأكسجين في الدم وخفض ثاني أكسيد الكربون.

البروتينات.

  • تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعزز من صحة العظام وتحافظ على صحتها.
  • ومع ذلك تساعد في بناء العضلات ومفيدة جداً للرياضيين الذين يتناولون النباتات أكثر من اللحوم.
  • وبالتالي تبطئ من عملية الهضم لكي يستفيد الجسم من كل عنصر موجود بالمعدة قبل أن يتم التخلص منه.

مستوى السكر في الدم.

  • تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم سواء كان مرتفعاً أو منخفضاً.
  • تعزز من نشاط خلايا البنكرياس وتساعد في إفراز الأنسولين الطبيعي بمعدلات طبيعية.
  • ومع ذلك فهي مفيدة لمرضى السكر.

إقرأ أيضاً البامية وأهم فوائدها وأضرارها

الوقاية من السرطان.

  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة أي تخفض من نسبة ثاني أكسيد الكربون بالخلايا.
  • ومع ذلك أثبتت الكثير من الأبحاث قدرتها الهائلة في الوقاية من أمراض السرطان وخاصة سرطان المعدة والقاولون.
  • تحتوي على فيتامين ك الذي يقي من سرطان البروستاتا لدي الرجال.

أضرار البازلاء

  • تحتوى البازلاء على حمض الفايتيك والذى بدورة قد يعيق امتصاص الجسم لبعض المعادن التى يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد
  • تحتوى ايضا البازلاء على اللكتينات وهى ايضا تعيق عملية امتصاص بعض العناصر الغذائية  وايضا تسبب الانتفاخ والغازات

ويمكن تجنب اضرار البازلاء بعدم تناولها نيئة وتناول البازلاء بنسبة معتدلة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *