السمسم وأهم فوائده وأضراره
يعد السمسم أو الزلنجان أو الجلجلان من أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة البيدالية، ويعتبر من أقدم أنواع الحبوب في العالم حيث يتم زراعته منذ آلاف السنين ويمكن إستخلاص منه الزيت الذي يدخل في الكثير من الصناعات الغذائية والطبية. ومن الشائع عنه بأن صناعة الطحينة المستخدمة في المأكولات تنتج من طحن قشوره، ومن المعروف أيضاً… Read More »