الباذنجان وأهم فوائده وأضراره
يعد الباذنجان أو الباتنجان من الخضروات والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة الباذنجيات ويعتبر من أهم الخضروات الشائعة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من عنصر الحديد مقارنة بأنواع الخضروات الآخرى والكثير من المصادر الحيوانية. يتميز بأشكاله التي تأخذ شكل إنتفاخي من الأسفل ويوجد بعض أنواعه ذات الشكل الطولي وأيضاً بلونه الأسود القاتم أو البنفسجي أو… Read More »