أرشيف الوسم : البقوليات

الترمس وأهم فوائده وأضراره

الترمس وأهم فوائده وأضراره

يعد الترمس من الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات ويعد الوطن العربي موطنه الأصلي ويعد وجبة غذائية مشهورة بمصر و دول البحر الأبيض المتوسط حيث يسجل أكثر تواجد له بتلك الدول ويوجد منه نوعان حيث الحلو والمر منه ولكن ذات المذاق المر طعمه ليس مقبولاً عند الكثير. ومع ذلك يمكن طهيه مع الأطعمة المختلفة مثل المكرونة أو تقديمه حساءاً ...

أكمل القراءة »

الفول وأهم فوائده واضرارة

الفول وأهم فوائده

يعد الفول من الحبوب والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات ويعتبر أفضل بديل للحوم وخاصة للأشخاص النباتيين ويمكن طبخه منفرداً ويسمى بالفول المدمس وهو طبق غذائي مشهور عند المصريين. ومن الشائع عنه بأنه يمكن تناوله نياً حيث الأخضر منه بداخل القرون ولكن يمكن طهيه أيضاً وتقديمه على هيئة حساء أو طبخه مع المكرونة أو الأرز أو إضافته للسلطات نظراً لإحتوائه ...

أكمل القراءة »

الفاصوليا وأهم فوائدها واضرارها

الفاصوليا وأهم فوائدها

تعد الفاصوليا أو الفاصولياء من البذور والنباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات وتعتبر هي أشهر البذور الغذائية لدي الغرب وتتميز بألوانها الأخضر والأصفر والأرجواني ولكن الشائع منها الأبيض والأحمر. تعتبر أكثر إنتشاراً في الأمريكتين أكثر من أي مكاناً آخر ومن أهم مصادر الغذاء لديهم ويمكن تناولها تناولها مسلوقة أو مسلوقة مضافاً إليها الصلصة والتوابل كما هو شائع عند العرب. إقرأ ...

أكمل القراءة »