التصنيف: النباتات والاشجار

يعد السفرجل من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وهو من النباتات الشتوية أي التي تنضج ثمارها في فصل الشتاء وتتساقط أوراقها في فصل الصيف ويعد موطنه الأصلي المناطق الصخرية والغابات في قارة آسيا ودول البحر الأبيض المتوسط وخاصة دولة المغرب.

يتميز بأنه يتشابه في الشكل والخواص قليلاً مع التفاح والكمثرى ولكنه لا يحظى على إنتشاراً واسعاً حول العالم مثلهما، ويقوم الكثير من خبراء الزراعة اليوم بتلقيح شجرته مع أشجار التفاح والكمثرى لنحصل على إنتاج أفضل غني بالعناصر الغذائية المهمة.

إقرأ أيضاً اللوبيا وأهم فوائدها وأضرارها

فوائد السفرجل.

• يساعد في القضاء على الدهون الثلاثية المسببة للسمنة ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
• ومع ذلك يرفع من مستوى الكوليسترول النافع وأحياناً يساهم في ضبط مستوى السكر المرتفع في الدم.
• غني بالألياف الغذائية التي تحتاج إلى وقتاً لكي يتم هضمها فبالتالي فهو يعطي شعوراً بالشبع في الكثير من الأحيان.
• ولذلك فهو يساهم في خفض نسبة الدهون في الجسم ويزيد من القدرة على ممارسة الأنشطة الرياضية لخفض الوزن الزائد.

فوائد السفرجل للحامل.

• يحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد الذي يقي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم أثناء تلك الفترة.
• ومع ذلك يقي من الشعور بالغثيان والقئ المصاحب لتلك الفترة خاصة وبالتالي يعمل على زيادة الشهية.
• وعلاوة على ذلك فهو غني بالفيتامينات التي تعزز من صحة الدم والبشرة والشعر وجميع أعضاء الجسم.
• يزيد من طاقة الجسم لزيادة القدرة على ممارسة الأنشطة والقضاء على الإرهاق والتعب والكسل الشديد.

فوائد السفرجل للرجال.

• يساعد في علاج العجز الجنسي لدي الرجال وخاصة في مراحل التقدم بالعمر.
• ومع ذلك فهو يقي من الإصابة بالضعف الجنسي وخاصة في سن الشباب ويحسن من وظائف الجهاز التناسلي.
• يزيد من الرغبة الجنسية وزيادة معدلات الإثارة ويعمل بمثابة علاج طبيعي لضعف الإنتصاب.
• ومع ذلك يقلل من أعراض التوتر والقلق التي قد تصيب الرجل أثناء العلاقة الحميمية التي تسبب الإرتخاء المفاجئ.
• يزيد من توسعات الأوردة والشرايين لسرعة إنتقال الدم للأطراف مما يزيد قوة الإنتصاب وتأخير سرعة القذف.

فوائد السفرجل في الطب النبوي.

• يساهم في تطهير المعدة وتنقيتها من البكتيريا والفطريات الضاره وتحسين وظائف الجهاز الهضمي ككل.
• ومع ذلك يساهم في علاج قرحة المعدة والإنتفاخات والتقلصات التي تحدث بها.
• يحسن من وظائف القاولون ويعمل على علاج الإسهال والإمساك معاً ويقي من تكون البكتيريا الضاره به المسببه للغازات.
• يعمل بمثابة مدر طبيعي للبول حيث يساهم في التخلص من الأملاح والسموم والماء الزائد بالجسم وإرسالهم للكليتين.

أضرار السفرجل.

ليس له أي أضرار على الرجال أو المرأة الغير حامل ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله لكثرة أيضاً نظراً لما يحتويه من مواد غير صحية.

أضرار السفرجل للحامل.

• يحتوي على نسبة عالية من مواد السيانيد وهي من المواد السمية.
• ومع ذلك ينصح بعد الإفراط في تناوله لدي المرأة الحامل حيث يفضل حبة واحدة منه يومياً.
• وهذا بسبب مما قد تسببه تلك المادة من أضرار تصيب الجنين وشعور المرأة بمشاكل في الرحم والمعدة.

إقرأ أيضاً التمر الهندي وأهم فوائده وأضراره

كيف يؤكل السفرجل.

• يمكن تناوله نياً أو مطبوخاً من خلال إضافة إليه السكر لصنع المربى.
• ومع ذلك هناك طرق آخرى من خلال إضافة له عصير الرمان بعد تقطيعه.
• ويفضل تقطيعه باليد وعدم قطعه بالسكين حيث سيفقد جزءاً كبيراً من السوائل بداخله.
• ولكن يفضل في النهاية تناوله عصيراً للإستفاده منه كلياً دون فقد أي جزء من السوائل التي به.

يعد الكاجو أو الكاشو أو البلاذر من أشهر أنواع المكسرات والنباتات حول العالم والتي تنتمي إلى الفصيلة البلاذرية، ويعد موطنه الأصلي دولة الهند والبرازيل ولكنه اليوم يمثل إنتشاراً واسعاً حول العالم نظراً لتوسع تجارته ولكن اليوم استطاعت بعض دول خط الإستواء في نجاح زراعته نتيجة إحتياجه لدرجات حرارة مرتفعة.

يتميز بأنه يمتلك قشرة حمراء من الخارج يتم تقطيعها أثناء حصده ليتم إستخراج اللب القابل للأكل، ومايميزه أيضاً بأن القشرة الخارجية واللب والزيت جميعهم قابلين للأكل ولكن يحظى اللب على استحسان أكبر ويدخل الزيت في بعض الصناعات الغذائية والدوائية.

إقرأ أيضاً القيصوم وأهم فوائده وأضراره

فوائد الكاجو.

• يعزز من صحة القلب وينظم ضرباته ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين حيث يعمل على توسيع الشرايين والأوردة.
• وعلاوة على ذلك يقي من الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية ويمنع التجمعات الدموية في الشرايين.
• ومع ذلك أيضاً يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ويرفع من مستوى الكوليسترول النافع ويقضي على الدهون الثلاثية التي تسبب السمنة.
• يحتوي على النحاس الذي يعزز من صحة العظام والمفاصل حيث يزيد من فرص إمتصاص الكالسيوم والحديد في العظام لزيادة قوتها وتقليل خطر الإصابة بالخشونة.
• تحتوي قشرته الخارجية على سائل بني قابل للأكل يساعد على تحسين الحالة المزاجية وتنشيط الذاكرة ويقضي على القلق والتوتر والإكتئاب.
• يساهم في تخفيف أعراض الإسهال نظراً لما يحتويه من ألياف غذائية تعمل على زيادة حجم الفضلات.
• يعزز من صحة البنكرياس حيث يعمل على ضبط مستوى الأنسولين في الجسم وبالتالي يحافظ على مستوى السكر في الدم.
• وهكذا أيضاً يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على زيادة كرات الدم الحمراء التي تساهم في نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع خلايا الجسم.
• يزيد من معدل حرق الأطعمة المعقدة التي قد تسبب عسر الهضم ومع ذلك ليس بفاتح للشهية.

فوائد الكاجو للأطفال.

• يحتوي على نسبة عالية من الماغنسيوم الذي يسهل من عمليات الهضم للأطعمة المعقدة لدي الأطفال.
• ومع ذلك يزيد من إمداد الجسم بالطاقة الحيوية اللازمة لفرط حركة الأطفال في عمر اللهو واللعب.
• يعزز من نشاط الغدد الدرقية ويحسن من إفرازاتها للهرمونات التي تحافظ على صحة العظام وتعزز من إمتصاص الكالسيوم بها.

فوائد الكاجو للمعدة.

• يعزز من وظائف الجهاز الهضمي ككل حيث يساهم في تنشيط البكتيريا النافعة التي تسهل من عمليات الهضم المعقدة للبروتينات والدهون.
• ومع ذلك يقي من الإصابة بالإلتهابات وقرحة المعدة التي تسبب آلام شديدة بها وتعطي شعوراً مستمراً بالغثيان والقئ.

فوائد الكاجو للرجال.

• يعزز من إنتاج هرمون التستوستيرون الذي يحسن من الصحة الجنسية ويزيد من أعداد الحيوانات المنوية لزيادة فرص الإنجاب.
• ومع ذلك أيضاً يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

الكاجو والإنتصاب.

• غني بعنصر الزنك والسيلينوم الذي يزيد من فرص الإنجاب ورفع معدلات الخصوبة وتقليل خطر الإصابة بالعقم.
• ومع ذلك يزيد من تدفق الدم للعضو الذكري لتحسين فرص القدرة على الإنتصاب وتقويته أثناء العلاقة الحميمة.
• يقي من أعراض التوتر والقلق أثناء الجماع التي تؤدي للإرتخاء المفاجئ.

إقرأ أيضاً البابونج وأهم فوائده وأضراره

أضرار الكاجو.

ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثرة فإنه يؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• الطفح الجلدي والإحمرار الشديد المصحوب بحكة وظهور إلتهابات وتورمات على البشرة.
• ضيق تنفس وصفير أثناء النوم وسيلان الأنف وسعال شديد.
• الإصابة بحصوات الكلى وترسب الأملاح عليها.

يعد الفول السوداني أو السوداني من أشهر أنواع المكسرات والنباتات حول العالم وينتمي إلى فصيلة البقوليات، يعد موطنه الأصلي دول خط الإستواء بقارة أمريكا الجنوبية ولكنه اليوم يحظى على إنتشاراً كبيراً حول العالم حيث يتم زراعته الآن في آسيا وأفريقيا وفي المناطق المدارية أيضاً ولكن يجب خلق المناخ المناسب له.

ويتميز بأنه ينمو تحت الأرض على هيئة قرون ثنائية البذرة وتكون البذرة هي القابلة للأكل، ويكون القرن باللون الأصفر الداكن ذات الملمس الخشبي قليلاً ويمكن كسرها بسهولة لإستخراج البذور للإستفادة منها سواء أكلها نية أو طحنها لإستخلاص الزيوت منها أو استخدامها في الصناعات الغذائية المتعددة.

إقرأ أيضاً الشعير وأهم فوائده وأضراره

هل الفول السوداني يزيد الوزن.

• بالتأكيد فإنه يحتوي على كميات كبيرة من السعيرات الحرارية التي تحتاج إلى وقتاً كبيراً لكي يتم حرقها.
• ومع ذلك فإن تناول المملح منه يؤدي لإرتفاع نسبة الصوديوم بالجسم وبالتالي يؤدي إلى الإصابة بتراكمات الماء الزائد التي قد تسبب السمنة المفرطة.

الكمية المسموح بها من الفول السوداني.

• يفضل عدم الإفراط في تناوله لكثرة السعيرات الحرارية به ولذلك خمسون جراماً منه يومياً يكون مناسباً وهذا بالنسبة لمن لا يعانون من السمنة المفرطة.
• أما بالنسبة لمن يعانون من السمنة المفرطة فتكون الكمية أقل.

فوائد الفول السوداني.

فوائد الفول السوداني المحمص.

• غني بمجموعة من الفيتامينات والأحماض والعناصر المهمة لتعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة.
• ومع ذلك فهو يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ويعزز من وظائف القلب حيث يقوم بتنظيم ضرباته وتوسيع الشرايين والأوردة.
• يقي من تصلب الشرايين والأوردة ويمنع التجمعات الدموية وحدوث الجلطات والسكتات الدماغية والقلبية.
• غني بأحماض الفوليك التي تعزز من صحة البشرة والشعر وتحسين وظائف المعدة لكي تتم عمليات الهضم بشكل سليم.
• يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات حيث يساهم في بناء العضلات والأنسجة وخاصة لدي الرياضيين.

فوائد الفول السوداني للرجال.

• يعزز من قوة الإنتصاب حيث أنه يحتوي على مجموعة من الأحماض والمركبات التي تعمل على تبسيط الأوعية الدموية.
• وبالتالي يزداد تدفق الدم نحو العضو الذكري ويساهم في الحفاظ على القصيب منتصباً لأطول فترة ممكنة خلال الجماع.
• وأثبتت التجارب بأن تناوله مع التمر وعصير الجرجير يعمل بمثابة منشط جنسي طبيعي وخاصة لمن يعانون من أمراض قلبية مزمنة.

أكل الفول السوداني قبل النوم.

• يعمل على رفع طاقة الجسم وتنشيط عمليات التوالد الحراري في الجهاز الهضمي لكي تتحسن عمليات حرق الطعام أثناء النوم.
• ومع ذلك يزيد من الطاقة الحيوية للجسم في الصباح الباكر لكي يزداد نشاط الإنسان ويصبح قادراً على ممارسة الأنشطة الحيوية وإنجاز المهام.
• ولكن يفضل عدم تناوله قبل النوم مباشرة حيث سيؤدي ذلك للإصابة بالحموضة نتيجة تحفيزه للمرارة على إفراز العصارة الصفراوية.

إقرأ أيضاً الزيتون وأهم فوائده وأضراره

أضرار الفول السوداني.

قد يتسبب كثرة الإفراط في تناوله لحدوث بعض المشاكل الصحية للأشخاص العاديين ومنها :-

• زيادة السيولة في الدم.
• غزارة الطمث لدي النساء أثناء الدورة الشهرية.
• الشعور بألم شديد في البطن.
• فقدان الشهية.
• قد يحدث نوع من أنواع التسمم الذي يؤدي للفشل الكلوي وسرطان الكبد ولكن هذه حالات نادرة جداً.
• منع إمتصاص المغذيات والمعادن.
• إرتفاع نسبة الصوديوم في الجسم مما يؤدي للإصابة بالماء الزائد الذي يؤدي للسمنة وتراكم الدهون في مناطق متفرقة بالجسم.

وبالنسبة لمن يعانون من حساسية ضده يؤدي إلى :-

• الشعور بالغثيان والقئ.
• ضعف ضربات القلب وإنخفاض ضغط الدم والشعور بالدوخة والدوار.
• ضيق التنفس والصفير أثناء النوم.
• السعال الشديد.
• عسر الهضم.
• ظهور تصبغات على الجلد.
• تورم اللسان والشفاه.
• آلام شديدة في المعدة والقاولون والإصابة بالإسهال.

يعد البن أو القهوة من أشهر أنواع المشروبات والنباتات على مستوى العالم أجمع وينتمي إلى الفصيلة الفوية، ويتم تصنيعه من خلال تحميصه وطحنه في مصانع القهوة ويعد هو ثاني أشهر كوب عالمياً بعد الشاي حيث يستهلك سنوياً حول العالم أكثر من 450 بليون كوباً من القهوة.

ويتميز بمذاقه المر ولكنه ليس سيئاً ويكون محبذاً لدي الكثير وذلك لأنه يعطي شعوراً بالطاقة والحيوية والنشاط والإسترخاء الجسدي والنفسي نظراً لكمية الكافيين الكبيرة الموجوده به.

إقرأ أيضاً الشعير وأهم فوائده وأضراره

فوائد البن.

• يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان الكبد والقاولون والمستقيم.
• ومع ذلك يساهم في القضاء على البكتيريا والفطريات التي تتكون في الجسم.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث يقي من تصلب الشرايين وإنسدادها ويعمل على توسيعها لزيادة إنتشار الدم في الجسم.
• يقي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات حيث يرفع من مستوى ضغط الدم لمنع حدوث التجمعات الدموية في الشرايين والأوردة.
• ومع ذلك يعد علاجاً فعالاً لتحسين الحالة المزاجية وزيادة الشعور بالراحة والإسترخاء والقضاء على التوتر والقلق والإكتئاب.
• يساعد على اليقظة وزيادة الإنتباة والتركيز والقدرة على التعلم والإستيعاب حيث يساهم في تعزيز خلايا الذاكرة.
• يقي من الإصابة بالتليف الكبدي و إلتهابات الكبد التي تصيبه نتيجة كثرة السموم في الجسم حيث يعزز من مناعة الكبد.
• وهكذا له دوراً فعالاً في الوقاية من مرض الزهايمر سواء في سن الشباب أو لدي كبار السن وأثبتت الأبحاث بأنه يقي من الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 70%.
• ومع ذلك أيضاً يساهم في علاج مرضى الهلاوس والتخاريف داخل مصحات علاج الإدمان نتيجة تعرضهم لجرعات مخدرات مسبقاً.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر حيث يعزز من وظائف البنكرياس لتنظيم مستوى إفراز الأنسولين الطبيعي في الدم.
• يرفع مستوى التأهيل البدني قبل ممارسة الأنشطة الرياضية حيث يزيد من هرمون الإدرينالين.
• يساهم في تفتيت وتكسير جزيئات الدهون الزائدة في الدم التي قد تتراكم في أماكن متفرقة من الجسم.
• وبالتالي يساعد على حرق الدهون حيث تقوم مادة الكافيين على تحفيز عمليات الأيض وتنشيط أنزيمات تفتيت الدهون المعقدة.
• يعزز صحة النواقل العصبية حيث يزيد من نشاط نقل الإشارات العصبية بشكل أسرع.
• ومع ذلك يساهم في تفتيت حصوات الكلى والمرارة ويقي من الإصابة بها.
• وهكذا له دوراً فعالاً في الوقاية من سرطان الرئة وسرطان ثدي لدي النساء.
• يعزز من وظائف المعدة حيث يساهم في تنشيط البكتيريا النافعة التي تسهل عمليات الهضم ويقلل من البكتيريا الضاره.

أضرار البن.

ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثرة أي أكثر من خمس أكواب يومياً فيؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• الأرق والإضطرابات الشديدة أثناء النوم.
• ترسب الأملاح على الكليتين ومن الممكن أن يؤدي ذلك لتكون الحصوات.
• اضطرابات شديدة بالمعدة والقاولون ومشاكل عسر الهضم وتكون الغازات.
• زيادة عدد ضربات القلب وإرتفاع ضغط الدم.
• القلق والتوتر والإكتئاب المزمن.
• ظهور بقع على الجلد واسمرار البشرة وجفافها.
• الصداع النصفي.
• الشعور بالغثيان والقئ.
• آلام في العين.

إقرأ أيضاً الشيح وأهم فوائده وأضراره

أنواع البن.

يوجد بعض أنواع البن العادي والمحوج المتوفرة في العالم العربي وهي الأكثر استحواذاً واستهلاكاً من قبل الأشخاص وهي :-

• عبد المعبود.
• أبو عوف.
• سيلاز.
• شاهين.
• العروبة.
• ستاربكس.
• محمد أفندي.
• العميد.
• كوستا.
• الشيخ.

يعد الشاي من أشهر أنواع المشروبات والنباتات حول العالم حيث يحتل هو المرتبة الأولى عالمياً في الاكثر إستهلاكاً، ويتم تصنيع الشاي من خلال تجفيف أوراقه وتحميصها بأساليب معقدة نسبياً ثم طحنها وحينها يكون جاهزاً للتناول.

ويتميز بأنه مشروب شعبي رخيص الثمن في جميع دول العالم وتتعدد فوائده بكثرة ويمكن تناوله في أي مكان و أي زمان وليس له أي آثار جانبية تجاه أي أمراض، ويعد موطنه الأصلي قارة آسيا وخاصة جزر سيلان ويتميز بأوراقه الرمحية ذات الخضرة الداكنة ورائحته الفواحة الجميلة العطرة.

إقرأ أيضاً الشعير وأهم فوائده وأضراره

أسماء الشاي.

• الشاي الأخضر.
• الأبيض.
• الدارسين.
• ايرل جري.
• ألونج.
• الأسود (الأحمر) الشائع.

فوائد الشاي.

فوائد الشاي للجسم.

• غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وتطهر الجسم من الفطريات والبكتيريا الضاره.
• ومع ذلك يساهم في القضاء على الجذور الحرة الضارة ويمنعها من التكون في الجسم.
• يقي من الإصابة بالسكتات الدماغية والسكتات القلبية ويحمي من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
• يساعد على توسيع الشرايين والأوردة وتدفق الدم لجميع أجزاء الجسم ويقي من الإصابة بالجلطات والتجمعات الدموية وتصلب الشرايين.
• ومع ذلك يساهم في زيادة معدل الجلوكوز في الدم لمنع الشعور بالهبوط والدوار نتيجة إنخفاض ضغط الدم.
• يقلل من الأعراض الناتجة من العمليات الجراحية.
• ومع ذلك أيضاً يساعد على إنقاص الوزن الزائد وخاصة في المناطق المتفرقة من الجسم.
• يمنع نمو البكتيريا والفطريات والجراثيم بالجسم ويساهم في تطهير الجسم من السموم.

فوائد الشاي للرجال.

• يساهم في تدفق الدم إلى العضو الذكري لزيادة القدرة الجنسية وزيادة قوة الإنتصاب.
• ومع ذلك فهو يعمل بمثابة منشط جنسي طبيعي يحفز الرغبة الجنسية والإقبال على العلاقة الحميمة.
• وهكذا يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا.

فوائد الشاي الأسود.

• يزيد من الشعور بالإنتعاش والحيوية والرغبة في العمل وممارسة الأنشطة وإنجاز المهام.
• ومع ذلك يساعد على هضم الطعام وخاصة الأطعمة المعقدة ويمنع من الإصابة بأي أنواع من الحساسية.
• يساهم في علاج الإسهال ويقي من الإصابة به ويعمل على زيادة حجم الفضلات للوقاية من الإمساك أيضاً.
• يعمل على زيادة التركيز والإستيعاب حيث أنه يعزز من صحة خلايا الذاكرة ويجعلها قادرة على التعلم.
• ومع ذلك أيضاً يزيد من سرعة إمتصاص السوائل في الجسم لكي لا يصاب أي من أعضاء الجسم بالجفاف.

فوائد شرب الشاي.

• يقي من الإصابة بمرض السكر حيث يعزز من صحة البنكرياس لتحفيز إنتاج الأنسولين الطبيعي بالجسم.
• ومع ذلك أيضاً يعمل على تنظيم ضربات القلب والحفاظ على ضغط الدم ليصل إلى المستوى الطبيعي السليم.
• يساهم في تبطين الأوعية الدموية وتوسيعها لسرعة إنتشار الدم ومنع تراكم جزيئات الدهون الضاره عليه.

فوائد الشاي للأطفال.

• يقي من الإصابة بالإسهال نظراً لنسبة الكافيين والألياف الغذائية المرتفعة التي تعمل على زيادة حجم الفضلات.

إقرأ أيضاً الزيتون وأهم فوائده وأضراره

أضرار الشاي.

ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثرة فيؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• القلق والتوتر وأحياناً بعض نوبات الإكتئاب.
• العصبية وعدم السيطرة على المشاعر.
• الأرق والإضطربات الشديدة أثناء النوم.
• الشعور بالغثيان والقئ وحرقان شديد بالمعدة.
• الصداع المزمن.
• الإمساك المزمن ومع ذلك قد يتحول الأمر للإصابة بالإسهال.
• عدم توازن ضربات القلب.
• التشنجات العصبية والعضلية.
• ضعف المناعة ومع ذلك تكسير كرات الدم الحمراء أيضاً ونقص عنصر الحديد.
• عدم وصول الأكسجين من الرئتين إلى جميع أجزاء الجسم.
• الدوخة والدوار وإحمرار الجلد وتهيجه والحكة.
• آلام شديدة في الأذن.
• تآكل الطبقة السطحية للأسنان وإصفرارها بشدة وتكون طبقة من الجير.

تعد اللوبيا أو اللوبياء أو الدجر من أشهر أنواع الحبوب والنباتات في العالم العربي وتنتمي إلى الفصيلة البقولية، وتتميز بأنها تنمو وتنضج بداخل قرون حيث يحتوي كل قرن على عدة بذور صالحة للأكل.

ولكن تعتبر من النباتات سريعة التلف حيث يجب حفظها في صوامع أو مخازن خاصة مهيئة لحفظها وتعبئتها حتى لا تخترقها الحشرات، ويميزها بأن بذورها تكون باللون الأبيض ويمكن إعدادها بأكثر من وصفة طبخ مختلفة.

إقرأ أيضاً السمسم وأهم فوائده وأضراره

كيف اسلق اللوبيا.

• نقوم بنقعها في الماء لمدة لا تقل على 8 ساعات حتى يتغلغل الماء بداخلها قليلاً.
• وبعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء ووضعها في إناء مملوء نصفه بالماء وتوضع على النار حتى تمام الغليان.
• ثم ننتظر على حتى تنضج ونقوم بتصفيتها من الماء المغلي وتكون قد أنتهت من السلق.

طريقة عمل اللوبيا.

• نقوم بتجهيز إناء ونضع به السمن والبصل المبشور على النار الهادئة حتى يصبح الخليط باللون الذهبي قليلاً.
• وبعد ذلك نضيف الصلصة والماء إلى الإناء ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس ومتماسك قليلاً.
• ثم نضيف اللوبيا المسلوقة للإناء مع القليل من الملح والثوم وبعض البهارات أو التوابل المفضلة.
• نقوم بتهدئة النار حتى تمام الغليان والوصول إلى النضج المطلوب وحينها تكون جاهزة للتقديم.

فوائد اللوبيا.

• تساعد في تقوية عضلات القلب وتقي من إختلاط الدم الفاسد مع الدم السليم حيث البطين الأيمن والأيسر.
• ومع ذلك أيضاً تحسن من وظائف المعدة وبذلك تعمل على تنشيط البكتيريا النافعة لتسهيل عمليات الهضم.
• تساهم في تنقية وتطهير الجسم من السموم من خلال تخزينها في الكبد وبعد ذلك يقوم الكبد بإرسالها للقاولون والكليتين.
• وهكذا أيضاً تساعد في إنقاص الوزن حيث تزيد من الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن نظراً لكثرة الألياف الغذائية بها.
• ومع ذلك تقي من الإصابة بالأرق واضطرابات النوم بالرغم من بطئ هضمها في المعدة وتعمل على تحسين الحالة المزاجية.
• تعمل على تحسين صحة البشرة وبذلك تزيد من نضارتها والوقاية من الإصابة بالإلتهابات والطفح الجلدي والتصبغ الناتج من التعرض لأشعة الشمس.
• وبالإضافة إلى ذلك تساهم في تقليل أعراض القلق والتوتر والإكتئاب المزمن.
• تعزيز وظائف الجهاز المناعي لأنها تعمل على زيادة كرات الدم البيضاء في الدم لمكافحة الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة.
• ومع ذلك أيضاً تحتوي على كمية كبيرة من عنصر الحديد للوقاية من الإصابة بفقر الدم وبالتالي يساهم في علاج الأنيميا.
• وزيادة الصفائح الدموية التي تساعد في إلتئام الجروح وسرعة تجلط الدم على البشرة بعد العمليات الجراحية.

فوائد اللوبيا السوداء.

• تتميز ذات العين السوداء بأنها تعزز وظائف العين وتعمل على تحسينها وخاصة الشبكية والعدسة.
• وبالتالي تساهم في بناء أنسجة الشبكية وهكذا تساعد في تقوية النظر وتحسين الرؤية.

فوائد اللوبيا البيضاء.

• تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تحتاج إلى وقتاً كبيراً ليتم هضمها وبالتالي تعمل على زيادة الشعور بالشبع.
• ومع ذلك أيضاً فهي لا تزيد من الوزن ولا من مسببات السمنة وتقلل من رغبة الإقبال على الطعام بشكل هستيري.
• تعزز من وظائف القلب وبذلك تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم وتمنع إنتقاله إلى الدم وتساهم في تقليل الدهون الثلاثية.
• ومع ذلك أيضاً تعزز من صحة البنكرياس وتعمل على ضبط مستوى السكر في الدم من خلال تنظيم إفراز الأنسولين الطبيعي.

إقرأ أيضاً البقدونس وأهم فوائده وأضراره

أضرار اللوبيا.

ليس لها أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناولها بكثرة فتؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• إرتجاع المرئ.
• الشعور بالقئ والغثيان.
• التسمم.
• الإسهال المزمن.

يعد الزعرور من أنواع النباتات الشوكية التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، يتميز برائحته الفواحة العطرية وبلونه الأحمر والأسود وتتميز أوراقه بمنظرها اللامع الخلاب وأزهاره ذات اللون الأحمر والأبيض.

ويعد موطنه الأصلي دولة فلسطين وينمو في المناطق الجبلية خاصة ويمثل إنتشاراً واسعاً اليوم في دول آسيا ولكن في الدول التي تحتوي على مناطق جبلية وصخرية وتصل دورة حياته إلى مئات السنين وكان يستخدم قديماً في صناعة تيجان العرائس.

إقرأ أيضاً البلح وأهم فوائده وأضراره

فوائد الزعرور.

فوائد الزعرور للشعر.

• يحسن من صحة الشعر حيث يزيد من سرعة نمو وكثافته ويعمل على زيادة حجم البصيلات لزيادة قدرتها على إمتصاص الفيتامينات بكمية أكبر.
• ومع ذلك أيضاً يقي من الإصابة بتساقط الشعر وضعفه ويمنع تقصفه ويعمل على زيادة نعومته لسهولة تصفيفه ومنحه المنظر الجذاب.

فوائد الزعرور للمخ.

• يعمل على تحسين الحالة المزاجية وبذلك يقلل من أعراض القلق والتوتر والإكتئاب المزمن ويعطي شعوراً بالراحة والإسترخاء.
• ومع ذلك يرفع من كفاءة النواقل العصبية لزيادة سرعة إنتقال الإشارات العصبية من المخ إلى جميع أعضاء الجسم والعكس.
• يحفز خلايا المخ على تخفيف آلام التشنجات العضلية والعصبية وخاصة لدي الرياضيين والمرضى النفسيين.

فوائد الزعرور للقلب.

• له دوراً فعال في تقليل الكوليسترول الضار في الدم والقضاء على الدهون الثلاثية المسببة للسمنة.
• ومع ذلك يعمل على تفتيت جزيئات الدهون الزائدة في الدم التي تؤدي للإصابة بالسمنة ف مناطق متفرقة من الجسم.
• وهكذا يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وتكون الفطريات والبكتيريا الضاره بالجسم.
• يساهم في توسيع الشرايين والاوردة وتبطينها لسرعة تدفق الدم لجميع أجزاء الجسم ومنع تراكم الفطريات والبكتيريا في الشرايين.
• ومع ذلك يعمل على تنظيم ضربات القلب وتقليل خطر الإصابة بضغط الدم المرتفع.
• يعمل بمثابة مسكن طبيعي للآلام في حالات الإصابة بالإلتهابات والتورمات والكدمات.
• يزيد من تدفق الدم للرئتين لتعزيز وظائفها وتحسين عمليات التنفس ومنع الإصابة بضيق التنفس وإلتهابات القصبة الهوائية.

فوائد الزعرور للمعدة والقاولون.

• ويزيد من إفرازات العصارة الصفراوية التي تعمل على تفتيت الدهون والبروتينات المعقدة في المعدة.
• ومع ذلك أيضاً يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تسهيل عمليات الهضم المعقدة.
• وبالتالي يقي من خطر الإصابة بعسر الهضم وتقلصات المعدة ويساهم في تخفيف آلام قرح المعدة لمن يعانون منها.
• يزيد من حجم الفضلات في القاولون للوقاية من الإصابة بالإسهال والإمساك أيضاً.

فوائد الزعرور للكبد.

• يقلل من خطر الإصابة بتراكمات الدهون على الكبد ومع ذلك يضعف من قدرته على تخزين السموم.

فوائد الزعرور للجلد.

• أثبتت التجارب بأن له دوراً فعالاً في تخفيف الإلتهابات الجلدية وخاصة الطفح الجلدي والإحمرار الشديد وظهور القرح والدمامل.

إقرأ أيضاً القصب وأهم فوائده وأضراره

أضرار الزعرور.

ليس له أي أضرار إلا في الإفراط في تناوله بكثرة فإنه يؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• حدوث إضطرابات شديدة وتقلصات في المعدة.
• زيادة معدل السيولة لنسبة عالية جداً في الدم مما يؤدي للإصابة بالنزيف الحاد ولذلك يجب التوقف عن تناوله لمدة شهراً كاملاً قبل إجراء أي عمليات جراحية.
• التعرق الشديد والشعور بالإرهاق والعطش الدائم.
• زيادة معدلات السموم في الجسم ومع ذلك قد يفقد الكبد السيطرة على حجم السموم والإصابة بالتسمم.
• قد يؤثر على قوة عضلة القلب وخاصة لمن يتناولون أدوية لأمراض القلب.
• الشعور بالغثيان والقئ.
• الأرق والإضطرابات الشديدة أثناء النوم.
• التعرق والشعور بالدوخة.

تعد الرامبوتان من أنواع الفواكه والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصابونية، وسبب تسميتها بهذا الإسم حيث تعني كلمة رامبوتان في إحدى اللغات بالشعر الكثيف وهذا نظراً لإحتواء قشرتها الخارجية على عدد كبير من الشعر.

ويعد موطنها الأصلي دولتي إندونسيا وماليزيا ولكنها تنمو أيضاً وبغزارة في المناطق الإستوائية، وتكون قشرتها ملونه إما باللون الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر ومع ذلك يتميز اللب بأنه باللون الأبيض اللامع وهو القابل للأكل ويتميز بمذاقه الحلو اللاذع قليلاً.

إقرأ أيضاً القصب وأهم فوائده وأضراره

فوائد الرامبوتان.

• يزيد من إمتصاص الكالسيوم والماغنسيوم في العظام لرفع كفائته وزيادة قوته وصلابته.
• ومع ذلك يساهم في رفع طاقة الجسم للمقدرة على ممارسة الأنشطة الحيوية وإنجاز المهام.
• يرفع من مناعة الجسم حيث يزيد من كرات الدم البيضاء لمكافحة الأمراض والفيروسات والأجسام الغريبة.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
• يساهم في تفتيت حصوات الكلى ومنع ترسب الأملاح عليها حيث يعمل بمثابة مدر طبيعي للبول وبالتالي يقلل فرص الترسب.
• يعزز من وظائف البنكرياس لتحسين عمليات إفراز الأنسولين الطبيعي الذي يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.

فوائد الرامبوتان للحامل.

• يقلل من إضطرابات المعدة التي تصيب المرأة خلال تلك الفترة مثل الشعور بالغثيان والقئ.
• ومع ذلك أيضاً يساهم في الوقاية من فقر الدم خلال الحمل نظراً لما يحتويه من كمية كبيرة من عنصر الحديد.
• وبالتالي يرفع من نسبة الهيموجلوبين في الدم ويقي من الإصابة بالأنيميا الحادة.
• غني بالألياف الغذائية التي تعمل على زيادة حجم الفضلات وزيادة إفرازات القاولون للوقاية من الإصابة بالإمساك والإسهال أيضاً.
• ومع ذلك أيضاً يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E الذي يزيد من نضارة البشرة ويساهم في علاج الضمور والإجهاد الذي يصيبها.
• يقلل من خطر الإصابة بالأنفلوانزا الحادة وإرتفاع درجة الحرارة وإلتهابات الحلق التي قد تصيب المرأة خلال تلك الفترة.
• يعمل بمثابة مدر طبيعي للبول حيث يساهم في تطهير الجسم من السموم والماء الزائد وإرسالهم للكليتين والمثانة.

فوائد الرامبوتان للرجال.

• يعمل على زيادة إنتاج هرمون التستوستيرون الذي يزيد من أعداد الحيوانات المنوية وبالتالي رفع معدلات الخصوبة.
• ومع ذلك يساهم في تحسين الصحة الجنسية حيث يعمل على زيادة طاقة الجسم لتخفيف أعراض الإرهاق والإجهاد أثناء العلاقة الحميمة.

أضرار الرامبوتان.

• ينصح بعدم تناول قشرته نهائياً نظراً لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد السامة التي تصيب الإنسان بأعراض خطرة.
• ومع ذلك يؤدي غالباً تناول القشرة بالشعور بالغثيان والقئ والحموضة الشديدة التي تصيب بحرقان في المعدة.
• وبالتالي مع الإستمرار في تناولها يصاب الشخص بقرحة شديدة في المعدة واضطرابات شديدة أثناء النوم.
• وهكذا بذرتها التي تحتوي على غلاف ليفي تحتوي على مواد مخدرة قوية جداً تصيب أحياناً بالنعاس والقلق الدائم.
• ومع ذلك أيضاً عند الإعتياد على تناولها تؤدي للإصابة بالإضطرابات العصبية والخمول والكسل وأحياناً ينتهي الأمر بالغيبوبة أو الوفاة.

سعر الرامبوتان.

• يصل سعر الكيلو الواحد منها في مصر إلى 600 جنيهاً مصرياً.
• وفي الولايات المتحدة الأمريكية يصل سعر الـ10 حبات منها إلى 80 دولار أمريكي.

إقرأ أيضاً الدوم وأهم فوائده وأضراره

الفرق بين الليتشي والرامبوتان.

الليتشي.

• يحتوي على قشرة خارجية مشعرة ولكن الشعر أقل طولاً.
• مذاقها حمضي لاذع غير مفضل لدي الكثير من الأشخاص.
• اللب غير مقرمش ولا يحتوي على الكريمة.
• القشرة الخارجية بالرغم من قصر الشعر ولكنها أكثر خشونة في الملمس.

الرامبوتان.

• يحتوي على قشرة خارجية مشعرة ويميزها الشعر الطويل نسبياً.
• مذاقها حلو سكري ولكنه حمضي قليلاً ومفضل لدي الكثير.
• اللب مقرمش قليلاً ويحتوي على كمية كبيرة من الكريمة اللذيذة.
• القشرة الخارجية ذات شعر ناعم نسبياً مقارنة بالليتشي.

يعد عين الجمل أو الجوز من أشهر أنواع المكسرات والنباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الجوزية، ويعد موطنها الأصلي شمال شرق أمريكا الشمالية ولكنها تحظى اليوم على إنتشاراً كبيراً حول العالم وخاصة في قارة آسيا حيث استطاع المزارعين توفير لها الطقس والتربة المناسبة لزراعتها.

وتتميز بأنها كبيرة نسبياً مقارنة بباقي أنواع المكسرات وتنقسم إلى نصفين متساويين فكل نصف منها يحتوي على اللب القابل للأكل ويشبه النصف الواحد من اللب شكل المخ البشري قليلاً، ويتميز بلونه البني الفاتح سواء القشرة الصلبة الخارجية أو اللب الداخلي.

إقرأ أيضاً التين الشوكي وأهم فوائده وأضراره

كمية عين الجمل اليومية.

• يوصي الكثير من الأطباء بأن الكمية المناسبة من تناوله يجب ألا تتعدى عشرة حبات منه يومياً حتى لا يؤدي لبعض المشاكل الصحية.

سعر عين الجمل.

• يتراوح سعر الكيلوجرام منه من 80 إلى 100 جنيهاً مصرياً، ويتراوح سعر الكيلوجرام المقشر منه من 200 إلى 225 جنيهاً مصرياً.

فوائد عين الجمل.

• تقليل خطر الإصابة بمرض السكر ويساهم في خفض مستوى السكر في الدم لمن يعانون من إرتفاع نسبة السكر.
• يعزز من وظائف البنكرياس وينشط إفراز الأنسولين الطبيعي المطلوب لضبط مستوى السكر في الدم.
• ومع ذلك يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعطي شعوراً بالشبع وتقلل من رغبة الإقبال على الطعام وخاصة لمرضى السمنة.
• يحتوي على الفوليك الذي يعزز من صحة البشرة حيث يزيد من نضارتها ويقلل من الهالات السوداء والبقع الناتجة نتيجة الإرهاق والتعرض لأشعة الشمس.
• وهكذا يعزز من صحة الشعر ويزيد من نموه وكثافته ويمنحه لمعاناً ونعومة تسهل من تصفيفه ويحميه من التساقط.

فوائد عين الجمل للمخ.

• يحسن من صحة المخ ويعزز من وظائفه لنقل الإشارات العصبية من المخ لجميع أجزاء الجسم والعكس.
• يعزز من الحالة المزاجية ويقضي على القلق والتوتر والإكتئاب ويقي من الإصابة بالأمراض النفسية المزمنة.
• ومع ذلك يقي من الإصابة بمرض الزهايمر لدي الشباب ويقلل من خطر الإصابة به لدي كبار السن ولمن يعانون من توارثه.
• يساعد على تقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التعلم والإستيعاب والتفكير لإنجاز المهام والأنشطة الحسابية.

فوائد عين الجمل للرجال.

• أثبتت بعض التجارب الأمريكية بأنه يقي من الإصابة بالعقم والعجز والضعف الجنسي أيضاً.
• ومع ذلك فهو يدخل ضمن الأغذية المعالجة للعقم لمن أصابهم المرض بالفعل وغالباً يساهم في تحسين الأمر.
• يزيد من معدلات الخصوبة وزيادة أعداد الحيوانات المنوية لزيادة فرص الإنجاب.

عين الجمل والقاولون.

• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان القاولون وتقي من الإلتهابات التي قد تصيبه.
• ومع ذلك يساهم في التخلص من البكتيريا والفطريات التي تصيب القاولون والتي تؤدي للشعور بالتقلصات وتكون الغازات.
• يقي من الإصابة من الإمساك والإسهال ويقضي على الإنتفاخات وخاصة لدي الأطفال.

فوائد عين الجمل للحامل والمرضعة.

• يحتوي على مضادات الأكسدة والأجسام المضادة التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
• ومع ذلك أيضاً يحتوي على كمية مناسبة من حمض الفوليك الذي يقي الجنين من الإصابة بأي تشوهات داخل الرحم.
• يساهم في تخفيف آلام الثدي أثناء فترة الرضاعة.

إقرأ أيضاً اليوسفي وأهم فوائده وأضراره

أضرار عين الجمل.

ليس له أي أضرار إلا في حالة الإفراط في تناوله بكثرة فإنه يؤدي للإصابة ببعض المشاكل الصحية ومنها :-

• زيادة الوزن نظراً لما يحتويه من كمية كبيرة من السعيرات الحرارية.
• الإسهال المزمن نظراً لما يحتويه من كميات كبيرة من الزيوت التي تؤدي إلى اضطرابات شديدة في القاولون.
• زيادة حجم الفضلات مع أعراض الإسهال نظراً لكمية الألياف الغذائية الموجوده به.